高考食谱推荐:蜜汁桂菊山药
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辅料:桂花1小勺
做法:
2.山药洗净去皮切成长度适中的段。
3.备好一碗清水,加二勺白醋或是少许盐,将切段的山药段切成一个个条状,放入盛有白醋的碗里或盐水里浸泡,以防山药变黑氧化。
4.锅里加水煮开,水开后放入山药,中小火煮3-4分钟。
6.锅中加入一小碗热水,把冰糖、桂花、菊花放进去,先将菊花泡开,再开中火不停的搅拌,冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁,将菊花取出。
7.将过凉的山药取出摆盘,桂菊冰糖汁淋于上面,待表面温度降至40度以下,再淋二勺蜂蜜,切记蜂蜜不可与冰糖水一起趁烫淋于上面,不然易至腹泻。
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