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高考营养食谱及做法：桂圆牛肉汤
主料：牛肉（肥瘦）200克，豌豆苗20克
辅料：黄芪10克，桂圆肉20克
调料：盐3克，白酒2克
做法：
1. 牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。
2. 加入黄芪及龙眼肉（桂圆），煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
小帖士-健康提示：
此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。
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