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高考营养食谱及做法:双椒炒银鱼
材料:银鱼干、青椒、红椒、蒜末、姜末、葱末、葱花;
酱汁:酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋、清水等。
制作:烧热油,炒香姜末,放入银鱼干以中小火炒至微黄色,捞起沥干油。取一空碗,加入酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋和清水,调匀成酱汁。接着,烧热油,炒香姜葱蒜末,倒入青红椒丁炒香。倒入银鱼干,与锅内食材一同兜匀,淋入酱汁炒匀煮沸。洒入葱花拌匀,即可上碟。
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