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酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。主要课程是现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理 。
在2017-2018酒店管理专业大学排名中，酒店管理专业排名第一的是天津商业大学，排名第二的是福建师范大学，排名第三的是湖南师范大学，以下是酒店管理专业大学排名具体榜单，信息来自网络，仅供大家参考：
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