高考食谱:下面是我爱学习网整理的“2018年高考营养早餐:皮蛋粥
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菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味 工艺:煮
皮蛋粥的制作材料:
辅料:姜2克,香菜5克
1. 大米淘洗干净加水煮成粥;
2. 皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3. 姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;
5. 白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
小帖士-食物相克:
稻米:1.唐-孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
2.清-王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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