高考食谱：下面是我爱学习网整理的“2018年高考晚餐推荐：番茄煮
下面是我爱学习网整理的“2018年高考晚餐推荐：番茄煮竹荪蛋”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。
竹荪蛋：
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。
在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。
做法：
竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。
然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。
当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
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