众所周知，方便面是日本人安腾百福发明的。其实安腾百福是华裔，原名吴百福，祖籍台湾。
安腾百福自幼父母双亡，1932年用继承的遗产做纺织生意；1948年加入日本国籍，并建立中交总社做制盐生意，这就是日清食品的前身。
安腾很早就有研制方便面的想法。在1957年生意破产之后，他在自己家的庭园中建了小房以研究方便面条。1958年8月25日，世界上第一个方便面——鸡肉拉面诞生了。后来，安腾又发明了杯面。
2005年，95岁高龄的安腾百福退休。2007年，他因心脏病去世。他的发明被称为20世纪最伟大的发明之一。
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