又闻板栗香
难得的休闲，我独自一人游走在小街深巷，感受那份热闹，放松长期淤积的烦闷，顺便到那家做烙饼的店家去满足一下较为长久的奢望。
一阵炒板栗的香味扑鼻而来，抬头看看，却并没有发现炒板栗的作坊，它究竟发源何处呢？脚步在不自觉中寻着那股诱人的味道移动。
转过转角处，占领眼球的就是那家炒板栗的主，只见他挥动着大大铁铲在架起的大铁锅里用力翻炒着，一股股青烟袅袅升起，瞬间就融合在空气中，钻入鼻孔里。那炒熟的板栗色鲜味道一定甜美，特别引人食欲。已经有好多人在那里等候了，惹得我也想去买些来以满足先尝为快的舒畅。可能这是率先亮出炒货的一家作坊，所以刚刚开市就有如此踊跃的人群。
没走几步就在这条小街道的路边小菜市上看到了一家卖生板栗的，为了方便忙碌的工薪族，他们很有商家头脑，服务意识是越来越强了。他们把板栗一颗颗剥好刮净，那淡淡的黄色确实招惹口水，于是买了一斤，准备中午回家提前品尝了。
回想起来，自禽流感来临禁“禽”至今也失去了吃家禽的兴趣，尽管早已开禁，鸡鸭鹅的又统统上了餐桌，但我已经懒散了，自从我有了写字的嗜好，就害怕做很复杂的饭菜，我要把时间留给文字和网络，就没有把心事放在饮食上。
时间过得真快啊，转眼间就又到了吃板栗的季节。每年的中秋，除了赏月吃月饼品茗茶外，餐桌上又怎么能够少了板栗烧稚鸡或鸭呢？
难得今天有了兴致，绕道去一家大的菜市场买了一只土鸡，好久没有买鸡杀鸭了，今天正好解解谗，让店家帮忙宰杀处理好了，提着就径直回家去，好让女儿尽情美味一下。
以前，每到中秋也总要买些板栗回家的，可往往苦于剥壳，每每剥得大拇指指甲撕裂，疼痛难耐，那个疼啊，总要付出十天半月的痛苦代价。多数的时候只能到餐馆去买一份回来应节。价钱是他们的，享受是我们的，可那份享受似乎缺少点什么。今年有了剥好的板栗，总算可以亲自操刀上灶台显显身手了。于是一家三口忙前忙后，共同合作，不到一个小时就完成了那份令人垂涎欲滴的板栗烧鸡。吃起来似乎味道更加完美、更加浓烈，通过自己劳动所得到的那份感觉特别受用，其乐融融，令人回味无穷……
2004.09.04
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