名菜的故事：哪些菜与历史名人有关？
一个人出了名，与他有关的吃喝玩乐之事都会成为名人雅士。现在我们要讲的是与名人有关的几道菜肴。
东坡肉
苏东坡不仅是个诗人，还是个手艺高超的厨子。东坡肉就是他发明的。当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。
太白鸭
“太白鸭”相传始于唐朝，与诗人李白相关，据说是李白献给唐玄宗的美食，李白用肥鸭，加上百年陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制后，献给玄宗。玄宗食后，觉得此菜味道极佳，回味无穷，大加称赞，询问李白：“卿所献之菜乃何物烹制？”李白回答：“臣虑陛下龙体劳累，特加补剂耳。”玄宗非常高兴他说：一此菜世上少有，可称太白鸭。“后来李白虽然仍被玄宗疏远，但李白献菜了事却成为烹任史上的一段佳话。“太白鸭”便由此历代相传，成为四川的一款名菜。
西施舌
西施舌是一道福建省传统的地方名菜，其实就是就是一种贝类又名沙蛤，这种贝类生长在浅海的泥沙中，肉质鲜嫩爽口，深受食客的欢迎。相传在春秋时，越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。
上述就是几道与历史人物有关的菜肴，都是当地知名的美食，值得烹饪分享品尝。
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