中国古代有许多斗物游戏,各人以自己所爱之物与别人的爱物相斗,以此定高低分输赢,其中影响较大的有斗茶、斗虫和斗禽三类。 1、斗茶 中国人喝茶的习惯可追溯到春秋时期,在饮料史上可说是源远流长,到宋代喝茶之风盛行。宋代的文人对品茗自有一套规则,特别讲究饮茶的程序和容器,互相比试所饮茶的优劣,逐渐形成了斗茶的风气。 宋代斗茶用的茶叶产于福建建安(今建瓯县),这里的土壤气候适宜于种植茶树,焙茶的技术也很高,斗茶之事就最早出现在这里。北宋时任福建路转运使的蔡襄所撰的《茶录》中写有斗茶的记载。
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