为何说慈禧是史上最任性的吃货！东北虎的那个居是她超爱吃！醉了
慈禧喜欢吃的是用牛肉皮、羊肉皮、鸡皮、鸭皮、鸭掌、羊蹄、牛蹄和凤爪等富含胶质原料烹制的菜肴。据在慈禧身边最得宠的女官德龄回忆，慈禧年轻时最爱吃的一味菜当属炸肉皮，慈禧还给这道菜起名为“干炸响铃”。
慈禧太后喜欢吃的另一种富含胶质的菜肴为盐水鸭掌，几乎每餐必备。这道菜肴的特点是熟烂脆嫩，咸鲜入味，十分耐嚼。这果真是吃货，同一道佳肴，还百吃不厌！
本来嘛，吃货就不挑食，你看慈禧连花卉都觉得是美味。确实啊，花卉菜肴乃“绿色食品”。鲜花气味芬芳，令人身心愉悦，而花卉菜肴也属“绿色食品”，含有淀粉、蛋白质、氨基酸等多种天然的营养成分。菊花可以清肝明目、提神醒脑；玫瑰能降脂减肥、美容祛斑除皱；莱莉花降温消暑、可以缓解紧张情绪；满天星则预防感冒、治疗咽痛……
但人体各有不同，体质也各有千秋，鲜花虽好，也不能千人一律，尤其是一些对花粉有过敏症状的人就更要慎重了。
清宫医案表明，爱美如命的慈禧太后是一个最能“消费”鲜花的人。她一生爱花、吃花、浴花，护花又残花，真可谓同花结下了不解之缘。因此有人感叹说，西太后也太能糟蹋花了！
对于各种盛开的鲜花，西太后总是饶有兴致地随采随吃。有一种叫“雪球”的白菊花，花瓣短而细密，洁白如雪如玉，西太后将花瓣随手采下，让太监浸在温水里漂洗，十多分钟后取出，再放入稀矾温水里漂洗一下，捞起，放在竹篮里沥净，就算准备好了。
吃的时候，先由御膳房里端出一具银制的小暖锅，锅里盛着大半锅炖好的鸡汤或其他肉汤，将盖子盖在上面。这时慈禧太后像一个乡下人赴宴一样，高兴地取花蘸汤吃将起来。那暖锅里，还盛着切好的生鱼片或生鸡片，外加少许酱油和调料。太后高兴的时候，一次能吃下许多花瓣呢！
慈禧太后尤爱吃荷花的花瓣。在荷花盛开的夏季，她常让御膳房采集许多水灵灵的荷花瓣，浸在用鸡汤调和的面粉里，投入油锅里炸，做成一种香喷喷的小食，供她享受。特别令人感到可惜的是，她还用炸荷花的办法，将正在开放的无比美丽的玉兰花信手采下，煎制成可以食用的“玉兰片”，做成消闲的零食受用。
当然，还是有流传至今的正常人的菜肴。时间还得追溯到一百多年以前的晚清时代，同治元年二月，大臣李鸿章奉旨在家乡——安徽组建一支“淮系”部队，即“淮军”。淮军成立之初，军中一个来自长江北岸无为县的李姓士兵，由于秉承祖传厨艺，在军中常给将领烹制“香脆鸡”、“辣烤鸭”等江淮熟食，美味令人嗅之垂涎，食之久久回味，军中将士无一不争食之，遂赠李姓士兵美其名曰“李久味”， 卤林外传久味熟食由此而来，自此“李久味”被李鸿章留置身边日，慈禧太后想尝地方菜，李鸿章遂荐上江淮熟食，并令“李久味”御膳，慈禧太后食后，更是对“久味”熟食赞赏不已，即封”李久味“为御膳房第一熟食御厨，自此，久味香脆鸡、辣烤鸭等江淮熟食传遍整个神州大地，香味久久不散。因此，有了卤林外传久味熟食！
慈禧虽然没有高贵的血统，没有显赫的门第，但她有美色。她是凭借着在一场名为“选秀”的选美“大赛”胜出后，被选入宫的。慈禧究竟美到什么程度？用她自己沾沾自喜的形容是“宫人以我为美”，容貌美到遭人嫉妒的程度。可见，慈禧虽然是吃货，还是面容姣好啊！
看来用金钱来算计老太后的奢侈还是有些拙了，她的奢侈，是以整个大清的灭亡作为代价的。所以说，大清才是她的随葬品。而李鸿章这样的能臣，甚至包括光绪本人，都是她的人殉，这才是一个人的奢侈——登峰造极，史无前例！
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