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乌兹别克斯坦商务礼仪与禁忌

发布时间:2016-10-18 栏目:专题 投稿:生动的网络

乌兹别克斯坦共和国简称“乌兹别克”。

乌兹别克”是以其民族名称命名的国家。其远古祖先可追溯到粟待人、花刺子模人、费尔干人以及萨玛·马萨盖特人等。公元前后,一些突厥部落开始进入锡尔河和阿姆河之间地区;6世纪后半期,随着中亚并入突厥汗国,更使大批突厥部落迁入。后来,这些游牧部落与定居的伊朗部落互相结合;15世纪饮察汗国瓦解,部分居民迁到楚河流域,其余的则被泛称为乌兹克人,逐渐形成民族。16世纪建立布哈拉汗国等;19世纪下半叶,被沙俄兼并,1917年建立苏维埃政权,1924年成立“乌兹别克苏维埃社会主义共和国”并加入苏联;1990年6月20日共和国议会通过“主权宣言”;1991年8月31日宣布独立。

乌兹别克位于原苏联中亚地区的中部。北、东靠哈萨克,南与阿富汗接壤,西临土库曼,东接吉尔吉斯、塔吉克、阿富汗。

乌兹别克全国面积44.74万平方公里。人口2070万(1991年1月),主要为乌兹克人,有少部分俄罗斯的和塔吉克人、哈萨克人,以及少数的卡拉卡尔帕尔人、鞑靼人等。

乌兹别克下设自治共和国、自治州和民族区。首都塔什干。货币为“卢布”。官方语言为俄语,通用乌兹别克语。

中亚乌兹克人,大多均为穆斯林;宗教信仰奉真人,对狼崇拜视为神;性格豁达又豪放,能歌善舞不斯文;尊老爱幼心赤诚,仪表端庄很可亲;左手被人视无礼,用其待客以不纯。

乌兹克人性格豁达、热情豪放、待人忠厚、心地善良,自古就有尊老爱幼的良好传统。他们能歌善舞,其歌声婉转动听,舞姿舒展、多变、优美、轻快。每年春播或夏收时节,总要进行传统的叼羊竞赛活动,人们称之为“布兹卡希节”,其情趣横生,充满民族特色。他们对狼极为崇拜,把狼看成自己民族的标志和神的化身,还常以羊羔祭祀,并认为自己是狼的善男信女。成年人有的还经常怀揣祖传的狼牙、狼爪和狼尾,也有的把其视为珍品相互馈赠。他们对绿色普遍厚爱。认为绿色象征着美好和幸福。

乌兹克人在社交场合与客人相见时,一般多以握手为礼。在与亲朋好友相见时,常以右手按胸并躬身为礼。

乌兹克人大多信奉伊斯兰教,多属逊尼派。他们忌讳左手传递东西或食物,认为使用左手是不礼貌的。他们对妇女撩裙而坐是看不惯的,认为露出大腿有引诱男子之嫌,是伤风败俗的行为。他们忌讳黑色,认为黑色是丧葬的色彩。他们禁食猪肉,忌食骡肉、驴肉、狗肉,也忌讳食用自死的动物肉和血液。

“抓饭”是乌兹别克别具有民族风味的饭菜。它是用大米加胡萝卜、洋葱和大蒜煮成的,吃起来入嘴即化,微辣喷香,若再配以牛羊肉,那将会更加适口。他们一日三餐离不开馕,也喜欢吃拉面、肉包子、洋芋炖肉等。他们对中国菜肴非常喜欢,用餐除在社交场合使用刀叉外,一般都习惯用手抓饭取食。

乌兹别克斯坦饮食

①注重讲究菜肴要鲜嫩,注重菜品要肉多量大。

②口味一般口味喜咸,爱甜、辣味道。

③主食以面为主,一日三离不开馕,也喜欢吃抓饭。

④副食爱吃羊肉、牛肉、马肉、鸡、鸭、鱼及蛋类等;蔬菜喜食胡萝卜、白菜、豌豆、土豆、黄瓜、西红柿等;调料爱用胡椒、蜂蜜、番茄酱、糖、盐等。

⑤制法对炒、烧、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的清真菜、京菜。

⑦菜谱很欣赏冷拼盘、干炒牛肉丝、锅烧鸡、软炸里脊、烤鸭、软炸牛脑、烩果羹、烹蹄筋、溜羊肝、咖喱牛肉等风味菜肴

⑧水酒喜喝马奶酒,也爱喝啤酒,对马奶、酸奶、奶茶都很爱喝,奶茶一般是用砖茶或绿茶调制的。

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