本土食品
plov–发音'plof'–每日主食(庆典时也必备)内含羊肉、黄色甘蓝、稻米，在大锅里炒
shashlyk烤羊肉，用洋葱点缀
manty装满肉的面团
shorpa：一种汤名，含有蔬菜和肉
ka'urmai：油炸肥羊肉
ishkiykli：油炸面团，里面含有肉和洋葱
在里海海岸一代，人们通常用海产品代替羊肉。
在土库曼斯坦的西部，有一种很特别的烤羊肉方法，就是把羊肉塞进很芬芳的木头里，这样的方法烤出来的肉很嫩很美味。
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