畲家婚礼讨亲酒结束前，也是最后一道酒菜时，新娘出来献茶。
敬茶时，新娘手捧红漆樟木八角茶盘，盘里摆着10个茶瓯，瓯里泡着糖茶，压上一把银匙，由送嫁嫂引至厅堂，从首席（孃舅席）开始，逐席献上一盘糖茶。新娘头载凤冠，“凤凰”银链牌叮叮作响，双手捧茶先到孃舅面前，孃舅左手端起一瓯茶，右手搅一下银匙，瓯底沉淀的冰糖溶化后，茶水呷进嘴里，而后在瓯底压上一个红包，作为给新娘的馈赠。孃舅压茶红包的金额还要逢九，如９元、１９元、９９元等，称为“食九节茶”，寓意“幸福长久”。
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