祭灶王程序多：提前备年货 贴对联
祭灶时，嘴里要不断说些吉祥话
王宁肖家灶台上的“爷台帘子”剪纸
昨天是腊月二十三，也是人们常说的小年。传说这一天，灶王爷要上天去述职，所以家家户户都要祭灶，以求上天言好事，一年保平安。可如今，大家的厨房里都用上了天然气、电压力锅、面包机、微波炉等现代设施，土灶台和大风箱已经难觅踪迹了。享受着现代科技文明的你，还知道那些渐行渐远的祭灶仪式吗？
昨日一大早，记者走进蓝田县厚镇王嘴头村民间剪纸艺人王宁肖的家中，见识了关中地区最传统、最原生态的祭灶仪式，也在一幅幅美丽的剪纸中，感受到最乡土、最淳朴的年俗。
蓝田县厚镇地处塬区，当地许多村落和房屋依然保留着上世纪50年代的格局，还能在这里见到久违的砖瓦房、土炕、棱格窗户，当地人们依然供奉着土地爷、财神、龙王、仓神爷等，保留着农耕文化的原生态民俗底蕴。
走进王宁肖老人家中，似乎瞬间穿越回那淳朴而宁静的年代——米缸、水桶、炕头、窗户、门板上，那些或鲜艳、或缤纷的窗花，给家里添了满满一屋子年味。57岁的王大妈告诉记者，自己从8岁时开始随姨母学习剪纸，每次都是随手剪来，最擅长剪门神、爷台(神龛)帘帘、门絮子、碗柜花、米面缸花和各种喜花，亲朋邻居都管她这一双妙手叫“宝贝手”。
因为腊月二十三是春节的序幕，所有过大年时要用的东西在这一天之前都要准备齐。王大妈不仅给家里置办年货，还给灶王爷准备了许多“年货”——23张烙得香喷喷的灶饼、一对红烛、瓜果等。
民间祭灶仪式很朴实，但也格外庄重。首先是要在灶屋锅台附近的墙壁上，为灶王爷开凿一个矩形的土洞即“房间”，用来供奉灶王爷、灶王奶奶的神像。然后，给神像的两侧贴上一副崭新的对联。接着，王大妈开始为灶王爷和灶王奶奶的“房间”扫尘，她边扫边说：“龙王爷你下雨时就慢慢下，保佑我家平平安安，来年有个好收成。”在当地民间有个说法，扫尘仪式不但象征着能扫掉去年的晦气，还能给今年带来好运。
随后，王大妈将红烛、灶饼、水果等祭品恭敬地摆在灶王爷前，一气呵成地完成敬香、磕头、挂帘子等程序。她说，享受了人们的磕头礼毕后，心满意足的灶王爷就该上天去述职啦。王大妈说，过去的习俗中有“女不祭灶”的说法，祭灶都是男人们的事情。不过，随着社会越来越进步，那些守旧的老讲究也没那么多了，现在无论男女都可以代表全家来进行祭灶仪式。
祭完了灶神，过年的大幕就正式拉开了。忙完祭灶，王大妈就忙活着给米缸、炕头等地贴上自己亲手剪出来的五彩窗花。贴满的剪纸让土房顿时喜庆了许多，花花绿绿的剪纸诉说着无尽的年味，以及人们对美好生活的向往。
西安市非遗保护中心副主任王智告诉记者：当地人喜欢把剪纸叫“花花”、“窗花”、“刻花”。在他们眼里，“花花”就是五颜六色的最美好的东西，是劳动妇女世世代代表达自己情感、追求和喜怒哀乐的精神寄托。记者职茵李杨
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