黔东南斗牛节有什么场面？黔东南斗牛节的活动
近日，贵州凯里苗寨迎来一年一度的“吃新节”，而每逢节日，斗牛赛事必不可少。黔东南斗牛文化历史悠久底蕴浓厚，近几年来，随着黔东南州创建旅游目的地的热潮高涨，黔东南斗牛文化逐渐成为带动当地旅游产业发展的新动力，从而备受关注。
然而，如何把黔东南斗牛文化打造成带动经济增长的经济模式是当前面临的一大问题。面对斗牛赛事日益商业化，当前的斗牛业现状如何？又该如何做好斗牛业的营销，将凯里打造成世界知名旅游目的地？
独具魅力的斗宠文化
盛行在黔东南的苗族侗族斗牛、斗鸟、斗鸡活动，有着悠久的历史和广泛而深厚的社会基础，形成丰富多彩、独具魅力的东方斗牛、斗鸟、斗鸡等斗宠文化。在黔东南的每一个重大节日里，海内外来宾将一睹东方牛王争霸、鸟王争霸、雄鸡争霸的雄风，还可以欣赏到新奇的斗狗、斗马等民族民间竞赛活动，凯里已成为中国的斗宠中心。
苗族斗牛俗称“牛打架”“牛打角”，是指人们让两头牛用角相抵斗以此决出胜负，是一项历史悠久，丰富多彩又极具刺激性的民族活动。斗牛，分为斗黄牛和水牛两种。斗黄牛随便一些，但斗水牛必须认真。双方要根据牛角上的年轮进行测算，并量出两头牛的角尖距离基本相符后，才放牛斗。斗牛到一定的时间后，双方各自拿着提前备好的大棕绳套住对方的牛腿将牛拉开，以免牛斗伤。牛正斗得紧张时，或有一方斗败、一方紧追时，人群中都爆发出热烈的欢呼声，整个场面气势磅礴。
凯里每年都会举办一些斗牛大赛。7月，在凯里举行的“凯里斗牛城狂欢节”上，更是推出了“全国牛王争霸赛”，分重量级、中量级、轻量级三个组别，上百头优秀斗牛参与角逐，全国各地名牛悉数亮相，这是中国第一个斗牛职业赛事，为游客奉献了一场东方斗牛的饕餮盛宴。
与西方斗牛中以人与牛斗的血腥画面不同，东方斗牛是牛与牛斗，从过去黔东南的斗牛场上，到现在的斗牛场上，表现出的都是温和诙谐的场面，却不失精彩，激烈的碰撞把东方斗牛与东方战神的精神体现得淋漓尽致。这也体现出黔东南各族对祖先的尊重，对生产方式的尊敬，更是一种精神的传承和载体。
一直以来，黔东南人始终把斗牛与蚩尤的祭祀融合在一起，祭祀始祖和民族活动始终一脉相承，而这也正是黔东南斗牛文化的内涵实质。
斗牛业尚需系统化开发
斗牛，以苗族斗牛特色更为突出，凯里等地的斗牛比赛，正吸引着越来越多的旅游者。
近几年来，黔东南也相继举办了两届东方斗牛高峰论坛，在黔东南大地上，斗牛城在各地不断屹立而起，斗牛场基础设施不断完善，斗牛队伍不断壮大。尽管如此，但斗牛业开发仍然受到一定的制约，其发展现状有待完善。
北京交通大学教授王衍用表示，现在的斗牛多是为了斗牛而斗牛。他认为，目前黔东南斗牛业开发还受到一定的限制，主要表现在几个方面：
首先，当前的黔东南的斗牛业还没有达到规模。虽然黔东南州最大斗牛蕴藏量达到1.3万头，斗牛场约有1100个，但目前最大斗牛场的容量为5000人，尚未达到一定的产业规模。
其次，斗牛业没有形成一个产业。当前仍停留在单纯的斗牛娱乐的门票经济阶段，尚未构建出一条覆盖吃住行游购娱的产业链条，不能将第一产业、第二产业和第三产业进行融合发展，斗牛对当地产业经济和区域经济的影响不大。
再次，没有形成品牌，影响力不够强大。虽然黔东南州在凯里举办多次牛王争霸赛，并且在省内打出一定的知名度，但对外地游客的吸引力仍较为有限，慕名而来的远程游客更是少之又少，目前尚未成为专有品牌的旅游目的地。
最后，没有形成一种文化。尽管现有斗牛活动与苗侗民俗有了一定的结合，但缺乏对文化的深入挖掘和包装，更没有针对大众和高端游客群体设计产品。
因此，苗族斗牛作为原生态非物质文化遗产，对其系统的开发与组织尚待投入和完善。当然，不可否认的是，随着以用好民族文化阿和生态环境“两个宝贝”推动旅游目的地的战略目标不断推进，斗牛文化正在不断成为带动文化旅游发展的新动力。
“东方斗牛，是一个国际的品牌，一个很时尚的活动，是一种现代的竞技产业和娱乐大众的产业，整个黔东南都是落地的地方。”王衍用说。
如何传承和弘扬东方斗牛民族传统文化，将斗牛业进行很好的推广？业内人士建议，斗牛产业要做好就要做三步：一要做精，二要做广，三要做活。王衍用更是对斗牛业的营销推广给出了具体的建议。
他提出，可以用“刺牛”节庆将斗牛和蚩尤联系起来，在固定的日期举办“刺牛”节，通过斗牛、宰牛祭祖、用牛皮制鼓、祭鼓等宗教活动吸引游客。
刺牛，又称“牯藏节”。按苗家的传统，过节时几乎家家杀牛，就算是经济困难的人家，也要两户或三户共杀一头牛。这些神秘的节日，奇异的习俗，可以让慕名前来的专家学者和游客感受苗族文化的神秘与厚重。 文化和生态这“两个宝贝”能不能实现更有质量和效率的发展，关键要处理好保护与开发之间的关系，把保护与开发融合起来，在保护的基础上开发，在开发的过程中更好地保护，推动产业业态发展，把文化和生态优势转变为经济优势。在带动经济增长的同时，不能丢下传统的民族斗牛文化，而是要让传统文化产业更好地与经济发展结合。
东方斗牛文化作为民族文化旅游的重要部分，将围绕利用好“两个宝贝”打造国内外知名民族文化旅游目的地的战略目标为中心，不断完善东方斗牛的体制与发展。
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