潮汕习俗：中秋“烧瓦窑”
每逢中秋夜，各地便可看见潮俗烧塔的民俗活动。许多市民在海滩上放起了孔明灯，并期盼愿望得到实现。深夜，“烧塔”便准时开始，人们不约而同的来到“塔前”，这是个数千块砖按“品”字型垒起来的塔，高近十米，里面塞满了柴火，塔在紫色的灯光下显得很神秘。随着主持人一声令下，只见“嗖”的一声，一枚冷烟花小火箭从几十米远的发射架上直向砖塔猛扑过去，淋满着柴油的塔一下子燃烧起来，把整个沙滩照得通亮！人们不由狂欢起来，纷纷用手上的照像机照下这精彩一幕，就这样火焰带着人们的祝福把晚会推向高潮。
而有的地方还从早晨开始，人们到处拾瓦片、砖头，然后放置在旷地处，富有经验的大人把这些瓦片、砖头砌成一座空心塔，高达丈余，塔围一人不能合抱，下面还留出塔门。然后于黄昏时分在塔中点火焚烧枯枝及破木板之类，燃至夜半，火势渐旺，瓦壁几近通红。人们还不时往塔里撒食盐，以辟哩啪啦的响声为乐。也有的撒硫磺，使瓦塔发出蓝色的火焰，煞是好看。孩子们绕着火塔又唱又跳，大人们喝茶吃糕饼，谈古论今，直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的“金塔”。
中秋“烧塔”民俗在广东、广西、福建、江西等地广泛流传，但近年这习俗却越来越少。传说元朝汉人抗击统治者胡人的残暴统治，中秋之夜以“烧塔”为信号而纷纷起义。清顺治吴颖的《潮州府志》载：“中秋玩月，剥芋食，谓之‘剥鬼皮’。儿童烧塔为乐。”同时，潮汕人中秋还用“芋头”祭祖，因为潮汕话里“胡人”的“胡”与“芋”发音一致。此外，在汕头金平区莲塘村，每家每户中秋都“烧瓦塔”，当地人叫“烧瓦”，潮汕话的“瓦”和“蚁”发音一致，当地的村民说，如果中秋“烧瓦”那么家里一整年都没蚂蚁。
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