闲话壮家“端午节”
每年的五月初五是中国传统的“端午节”，相传是为了纪念楚屈原的。屈原是古代中国文学史上第一位留下姓名的爱国诗人，他的诗集《离骚》影响到深远。
史载公元前278年，秦国大将白起带兵南下，攻破了楚国国都，屈原的政治理想破灭，对前途感到绝望，虽有心报国，却无力回天，只得以死明志，就在同年五月怀恨投汨罗江自杀。据传当地人为了保屈原的尸身不被河里的鱼虾所食用，在屈原投江的那一天自觉地做些凉粽投入江中喂鱼虾，同时在当天举办龙舟比赛，把江里的鱼虾赶走，后来这个习俗一直沿习到现今。
壮家都有过“端午节”的习惯，在这一天都会大操大办节日，杀鸡杀鸭，宴宾会客，寻亲访友，做凉粽送亲友的习俗，同时午饭后登高游山玩水。
一、凉粽的做法：
1、先上山割些山粽叶子（野生的粽叶，叶子较小，表面粗糙）回来，剪去叶尖，割下叶把部分，洗净用巨石压平。
2、把洗净的野生粽叶放进煮沸的水里烫熟，把粽叶的臭青味去掉，同时也有消毒去菌的作用。
4、选用最好的糯米（一般用“三粒寸”，意为三粒即为一寸长）用靓水（用山上的一些杂草烧成灰，滤出的水即为靓水）浸泡三个小时左右，捞出沥干。
5、用煮熟沥干水分的野生粽叶三至五张相接平铺于掌中，然后把浸泡过的糯米放在上面，用叶子包起，用细绳扎紧（以前用竹做成蔑扎的）。
6、把做成生粽子放进锅里，放水淹平即可用猛火烧开，之后用小文慢煮，两至三小里后便熟透。
2、用白糖或蜜糖醮着吃。
三、凉粽的特点：
2、凉粽色黄略为透明状，颜色金黄，此为佳品。
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