葡萄酒知识 西澳葡萄酒产区介绍
西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角，包括：(1)swanvalley(2)margaretriver(3)pemberton(4)greatsouthern〈见上图〉。你相信吗？6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长除了要归功于近年来margaretriver产区葡萄酒在国际上知名度大增，主要还是拜澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所赐。
最近这几年来southcorp买下了devilslair和fifthleg，接着brlhardy〈已成为世界最大的葡萄酒公司constellationbrands(美国)旗下公司〉买下了brooklandvalley和verseone。其它大厂如tyrells、mcwilliams和berringerblass也都开始生产标示西澳产区的葡萄酒。更震撼的是orlandowyndham已有着长期采用西澳葡萄到生产旗下jacob'screek系列葡萄酒的计划，据报导这个计划初步就需要20%现有西澳葡萄的产量！
swanvalley西澳最早在1829年开始就有来自南斯拉夫、意大利和英国的移民在perth(西澳首府)附近的swanvalley种植葡萄，至今该区酒庄的酿酒传统与风格仍受着当时移民的影响。swanvalley有着典型的年轻冲积土，该区深层且保湿性极佳的红土沙地，很适合种植葡萄。但swanvalley最大的缺点就是其气温偏高的地中海型气候，该区一月平均气温为24.15度〈收成为一月底到三月底〉，然而这样的气候确非常适合生产medium到full-bodied及full-flavored的高质量白酒，如cheninblanc、verdelho、chardonnay。目前西澳最大的酒庄houghton就在swanvalley，虽然该区有着30-40间酒庄，但好像没什么能让人眼睛一亮的知名品牌。
margaretriver1965年johngladstones博士的一篇研究，发现margaretriver的土地和气候和法国波尔多区的st.emilion和pomerol非常相似，极适合种植酿酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代margaretriver开发葡萄园的风潮，令人惊讶吧！更传奇的是，短短30年的经营，margaretriver的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论，margaretriver甚至被认为是澳洲最棒的白葡萄酒产区。
margaretriver产区三面靠海，有着强烈海洋气候，但该区有着得天独厚的低年平均气温7.6度，适当雨量且少有霜害〈一月平均气温为20度，收成为二月底到四月底〉。margaretriver土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾，渗透性佳，适合种植葡萄，但保湿性差，需要人工灌溉。早年margaretriver的cabernetsauvignon颇受肯定，但近年来该区的高质量chardonnay和非常受到欢迎的semillonsauvignonblancblend〈常被酒庄称为classicdrywhite〉让margaretriver享誉国际。西澳知名酒庄几乎都聚集在这里，包括brooklandvalley、capementelle、devil'slair、evans&tate、leeuwinestate、mosswood、vassefelix、voyagerestate、xanadu等超过50间酒庄。
pembertonpemberton处于著名的karri森林，原是木材集散地，近年来成为西澳葡萄酒新兴开发产区。pemberton土质为砂砾加上红黏土，保湿性佳。平均气温8.55度，雨量丰沛，多数葡萄园不需要灌溉〈一月平均气温为19.6度，收成为三月初到四月中〉。虽然pemberton产区还太年轻，很难对其产区特质下评论，但该产区重点种植的chardonnay和pinotnoir都有着不错的表现。
greatsoutherngreatsouthern为西澳最冷的产地，包括albany、denmark、franklandriver、mountbarker和porongurup地区，最早在1960年代末期由澳洲农业部在该区试种葡萄。农业部成功的试种吸引了酒厂进驻开发葡萄园。greatsouthern土质和margaretriver类似，一月平均气温为19.25度，收成为三月底到五月，非常适合栽植cabernetsauvignon、shiraz、pinotnoir。但greatsouthern面临着缺乏灌溉水源及其地处偏僻，造成目前发展瓶颈。由于该产区面积非常广大，大部份区域至今仍未开发，号称是西澳最具潜力的产区。知名酒庄包括goundrey、howardpark、madfish等超过20间酒庄。
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