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加拿大的葡萄酒如何评等级?加拿大葡萄酒的评级标准

发布时间:2017-01-18 栏目:专题 投稿:优雅的万宝路

对于加拿大人来说,酿造葡萄酒品质联盟,简称vqa(thevintnersqualityalliance),就像法国aoc,意大利的doc和德国的qmp,这些都是当前各国对葡萄酒最高品质的保证。

加拿大有四个酿酒产地,分别为ontario省,b.c.省,quebec和novascotia,其中只有ontario(占全国产量的75%),和b.c.省同为生产符合vqa标准的产区。

要酿出高品质的酒谈何容易,除了气候适合,良好的土地,当地的水质,细心种植与筛选,甚至酿酒人的热情,在在都能影响一瓶美酒的身价。如何才能被称为加拿大vqa的酒呢?在加拿大,自1989年起,高品质的vqa制定标准可分省的规定及葡萄栽种地区两种。

省的规定中要成为vqa类级的酒必须符合以下的标准

必须使用百分之百加拿大产的葡萄,不管是混合还是变种的。必须是经过核准的葡萄必须使用至少百分之七十五同一省内出产的葡萄。所有葡萄种类的糖份要到达一定的程度。葡萄栽种地区符合以下的标准

必须要从指定省内所种植出来的葡萄。至少有百分之八十五的葡萄是从卷标上所注明的栽培地区而来的。至于改良品种的酒,百分之八十五必须要用卷标上所标示的葡萄种类,而且必须要显出这些种类的主要特色。若要在卷标注明此酒是在园内已装瓶,必须声明此酒一切自制自销,从生产装瓶销售所有过程都在园内进行,而且装瓶前不能离开酒庄。所有的专家从高品质的角度来评估,只有符合标准葡萄酒商才能被授权将vqa贴在酒瓶上。所以下次选购葡萄酒时,请选用有vqa标志的葡萄酒,因为它代表着是品质最优良的保障。

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