浓香型白酒的产地是哪里？探寻四川原酒的“金三角”
浓香型白酒在全国白酒总产量中占据着相当大的比重，而全国80%的浓香型白酒的原酒则产自四川。
2001年以前，四川原酒企业主要是向山东、河南、安徽等地提供基酒，这一流通模式不仅促进了这些地区白酒企业规模的迅速膨胀和发展，成就了“浓香一统天下”的市场格局，而且也壮大了四川原酒产业。上世纪90年代，四川原酒的集群效应颇为兴盛，到2000年，以邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒与泸州、宜宾为代表的川南原酒形成了整个四川原酒的鼎盛时期。然而，随着２００１年国家税收政策和行业政策的调整，四川原酒企业的发展受到阻碍，有些企业甚至破产倒闭，四川原酒产业发展陷入困境。而近些年酱香型、清香型等香型白酒的快速发展，更是在一定程度上挤压了浓香为主的四川原酒的生存空间。
四川数千家原酒企业如何应对新的发展瓶颈，是转型生产运营成品酒，还是升级原酒品牌？原酒企业何时能够摆脱幕后英雄的尴尬，从幕后走上台前？请关注本期推出的特别报道——《四川原酒的困惑与出路》。
四川原文章来源：cnwinenews.com酒的集群效应初显于1980年代末，兴盛于1990年代。到2000年，以邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒与以泸州、宜宾为代表的川南原酒形成了整个四川原酒的鼎盛时期。特别是以邛崃为代表的川西原酒在当时红极一时，鼎盛时期从事原酒生产销售的公司达上千家，2002年邛崃“酒老板”包机参加西安春季全国糖酒会成为人们议论的焦点。
然而，随着2001年国家税收政策调整和行业政策的调整给四川原酒企业的发展带来了较大的冲击，近千家原酒企业相继破产，刚刚显现出集群效应的四川原酒随即陷入低迷，分散格局再现。
业内人士认为，国家对白酒税收政策的调整，给四川原酒带来了很大的冲击，很多企业倒闭。但是，从另外一个角度来看，税收政策的调整也使四川原酒行业冷静下来，重新思考未来的发展，推动四川原酒行业进入理性发展阶段。经过多年的经营和市场的优胜劣汰，现存的原酒厂不论是生产规模还是产品质量都是最优秀的企业。四川原酒产业也形成了自己的发展梯队。目前，以邛崃为代表的川西产区和泸州产区、宜宾产区已经形成了四川原酒的主要产区，四川原酒“金三角”格局形成，集团优势扩大。
邛崃：二次创业
毫无疑问，原酒产业曾给邛崃带来了巨大的财富。在上世纪90年代，邛崃的高级轿车大都是原酒生产销售企业老板的。同时，原酒产业也成为当地财政收入的主要来源。1992年到1996年鲁酒辉煌的时候，也是为其提供原酒的邛崃白酒发展最快的时期，当时邛崃市的酒厂多达上千家，1996年更是创下35万千升的白酒销售纪录，销售额近30亿元。据了解，当时邛崃财政收入近4亿元，约有50%以上是由白酒贡献的。
不过，当时邛崃原酒企业均处于盲目发展期，对市场的期望值过高，没有对邛崃本土品牌进行精心打造和长远规划。企业定位在粗放的原酒供应上，为其过度依赖市场埋下了伏笔。
这种粗放式发展的潜在危机很快就有了市场表现，从1997年开始，随着“秦池”标王神话的崩溃，作为主要原酒供应商的邛崃开始明显感受到来自市场的压力，当年白酒产量就降低到28万千升。为寻求生路，原酒企业在接下来的发展中发生了分化：一是有意识、有实力的企业开始做品牌，二是大部分中小企业仍然为抢夺日益萎缩的白酒原酒市场而激战。
2001年5月1日，是邛崃白酒难忘的日子。从这一天起，白酒每瓶（1斤）在从价征收税费之后，每瓶增加0.5元的消费税；取消以外购原酒勾兑生产成品酒的企业可以扣除其进酒已经交纳消费税的抵扣政策。此外，邛崃白酒赖以生存的流通渠道也遭遇寒流，因为以外购原酒勾兑生产成品酒的企业可以扣除其进酒已经交纳消费税的抵扣政策，所以，靠外进原酒进行生产的酒厂，采购成本上涨20%以上。这从根本上遏制了邛崃原酒的市场供应。
此次税改，给整个中国白酒产业带来了不小的冲击，邛崃原酒更是受到了致命的打击，产业发展进入了低谷。
经过几年的发展，随着白酒市场的回暖，邛崃from:中国酒业新闻网市提出了“二次创业”的概念，欲重塑邛崃原酒的辉煌。邛崃出台白酒原酒基地投资意见，规范白酒原酒酿造基地投资行为，推进邛崃白酒产业发展壮大，制定出台了白酒原酒酿造基地投资实施意见，包括白酒原酒基地的规划与位置、投资原则、投资条件、项目用地、扶持政策和基地管理等方面内容。
2008年，邛崃市远期规划为5平方公里的“中国名优白酒酿造基地”。成都市已经批准同意在邛崃卧龙镇建立白酒原酒酿造基地，目前《中国名优白酒酿造基地控制性详细规划》已编制完毕，酒业基地近期规划为1.7平方公里。
为了整合资源、提升品牌、推动邛崃白酒实现“二次创业”，成都市首个直指白酒产业搭建的工程技术机构“成都白酒工程技术研究中心”在邛崃成立。该中心依靠现代生物工程技术改造传统产业，实现生产技术的升级换代，推动邛崃、成都市白酒产业的发展。
2009年，总投资20亿元，占地1000亩的金六福生态酿酒工业园项目正式落户邛崃。临邛工业园区管委会主任章少琳认为，金六福生态酿酒工业园的启动建设，实现了邛崃打造名优白酒酿造基地的重大突破，将带动邛崃白酒驶向更加健康、快速的发展轨道，助推邛崃白酒“二次创业”。章少琳对《华夏酒报》记者表示，从产业布局规划入手，加强园区基础设施建设，大力发挥以企引企，招大引强，实现集群化发展，是邛崃市推进白酒产业发展的重要措施。全力推进白酒产业发展，培育1家—2家全国名优白酒品牌和一批地方名优白酒品牌，带动邛崃白酒产业走上规模化、品牌化发展的道路。同时，加大对外招商引资力度，吸引优质白酒企业进园区，力争3年—5年使名优白酒企业生产规模达到30万千升以上。
这一系列措施的推进，为邛崃原酒产业的“二次创业”开了一个好头，邛崃原酒的发展开始理性回归。泸州：高速增长
泸州是同时拥有两个国家名酒的城市，浓香鼻祖——泸州老窖和酱香典范——郎酒。在两个龙头企业的带动下，泸州原酒以优质闻名全国。纵观泸酒悠久的历史，每一轮的高速发展都不是偶然的。在秦汉时期，酿酒的盛行得益于泸州作为边关私酿盛行，没有受到酒类专卖政策的限制；在唐宋时期，“江阳酒有余”，泸州酒业的发达又得益于农业的发展，酿酒原料充足；在元代，中西交流增多，新的酿酒技艺产生，确立了泸酒“浓香鼻祖”的地位；在明清时期，“酒楼红处一江明”，泸州作为长江上游的商贸中心城市，扩大了泸酒的影响；建国初期，泸州老窖成为中国四大名酒，让泸酒始终在计划经济年代里保持了较高的知名度和美誉度；改革开放初期，经济搞活，二线名酒和乡镇酒业的崛起，扩大了泸酒规模，也为今天的泸州酒业飞跃发展奠定了基础。
自2007年，泸州酒业发展进入了快车道，泸州市商务局酒管科科长邹同杰对《华夏酒报》记者介绍，3年来，泸州酒业发展速度均在30%以上。除泸州老窖和郎酒这两家龙头企业外，泸州市还重点培养了18家成长型“小巨人”企业。面对酒类产业的新一轮竞争和战略性转折，泸州市委、市政府提出泸州酒业必须提高效益、提高产品质量，必须走优质高效的内涵发展之路。要坚持以科学发展观为指导，按照有所为、有所不为的原则，加强政府来源华夏酒报引导，强化龙头主导，推进资源整合，努力建设中国最大的酒业集中发展区、最大的白酒制造基地和技术中心、最具活力的白酒历史文化中心、区域性的白酒检测中心。力争到2010年，全市酒类产业销售收入在200亿元以上，入库税金超过25亿元。为了推进泸州白酒工业的发展，泸州市各区县均成立了白酒产业促进发展局，专门为酒企服务。
原酒是泸州酒业不可或缺的部分。泸州市酒类协会会长沈才洪对《华夏酒报》记者介绍，泸州原酒生产企业数量众多，是全国三大著名原酒产地之一，是优质原酒生产基地。泸州有得天独厚的气候条件，同是浓香型和酱香型的主要产地。在泸州，延续使用的发酵窖池已经长达400多年，这是全国独一无二的；延续使用几十年的窖池在泸州比比皆是，这是泸州的第一大优势。第二大优势是全国最大的酱香型白酒生产基地。目前，酱香型白酒酿造的核心技术除了茅台酒厂和郎酒厂掌握了外，可以说没有其他任何酒厂掌握。泸州酒类协会要加强技术合作，加强信息互动，加强工艺技术交流，共同提高，共同发展，努力打造良好的泸州白酒基地。
2008年春季糖酒会上，泸州原酒企业首次集体参展，泸州原酒的第一次集体亮相将其集群效应展示在全国酒类企业面前。2008年泸州市白酒产业产量58万千升，销售收入152亿元，泸州酒业正朝着既定目标高速前进。宜宾：大船领航
宜宾号称“中国酒都”，五粮液集团是宜宾酒业的龙头企业，目前，宜宾市酒产业在五粮液的带动下，得到了快速发展，除五粮液外，现有规模以上白酒生产企业24户。2008年，宜宾市白酒产量达到17.12万升，产值达到218.47亿元，实现销售收入324.98亿元，利润38.89亿元，利税总额62.57亿元。
到2013年，宜宾市白酒原酒产量35万千升，规模以上酒类企业实现工业总产值750亿元，销售收入800亿元，利税总额130亿元，工业产值、销售收入、利税总额分别占全国白酒工业的25%、25%、20%，占全省白酒工业的60%、55%、65%。白酒出口交货值占全国白酒出口交货值的70%以上，拥有中国驰名商标达到6件，四川省名牌10个以上，四川省著名商标10件以上。创建白酒国家级技术中心1个，省级技术中心2个，拥有全国酿酒大师3名—5名，国家级白酒评委20名—25名，四川省白酒评委40名—60名。这是宜宾市努力实现世界顶级白酒基地的近期目标。
五粮液集团在宜宾市酒业发展处于绝对的优势，属于航母级企业。在五粮液集团的带动下，宜宾酒业稳健快速地发展。
原酒企业是宜宾酒业的重要补充。近些年来，五粮液为代表的版权中国酒业新闻网浓香型白酒深受消费者的喜爱，很多企业都开始生产浓香型白酒，由此带动了宜宾原酒产业的发展，其中高洲酒业成为宜宾原酒的典型代表。目前，高洲酒业年生产优质浓香原酒达4.5万千升，成为中国最大的原酒生产企业。高洲酒业规划在5年内达到年产10万千升白酒规模，现新厂区“籁棚白酒生态园”已具有相当的现代企业气势和规模，将着力打造“新兴白酒基地”，建设十里酒城。
宜宾原酒企业的发展有着自己的特点：一是规模大，如高洲酒业规划5年内达到10万千升的生产能力；叙府酒业，年产优质浓香型白酒2万多千升；华夏酒业已形成年产五粮浓香型优质产品1万余千升生的生产规模。二是实施双品牌战略，这些大型白酒生产企业在销售原酒的同时，也在加大力度生产品牌白酒，如高洲的金潭玉液、华夏酒业的华夏春等品牌，这些品牌白酒的发展也进一步拉动了原酒的销售。
宜宾原酒在按照自己的发展模式不断壮大，从万里长江第一城顺江而下香遍中国。
目前，四川原酒已经进入了理性发展阶段，川西产区、泸州产区、宜宾产区相互补充，四川原酒“金三角”格局形成，成为四川白酒千亿产业的重要组成部分。同时，作为白酒行业发展的基础力量，四川原酒产业的理性发展将对整个白酒产业产生深远的影响和促进作用。
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