中外啤酒节之起源
啤酒节源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。每年9月的第三个星期六至10月的第一个星期日，于慕尼黑举行的啤酒节，是德国极具历史意义的传统节庆。啤酒节源于19世纪巴伐利亚王储路德维希的一场皇室婚礼，皇室邀民众同乐，免费供应啤酒美食，日以夜继地饮酒作乐、载歌载舞大肆庆祝；此后民众持续这种热烈的情绪，年复一年地举办该项活动，延续至今已有100多年的历史。
这场誉为全球最大的节庆活动之一，每年都会吸引了超过700万名的观光客，足足喝掉600万公升以上的啤酒！没想到印象中一板一眼的德国人，其实也有如此热情好客的一面。连续16天的啤酒节，每年在特里萨广场上架起可容纳数万个座位的大帐棚，提供游客啤酒、德国美食；帐棚外则竖立着摩天轮之类的游乐设施，会场中不时穿插身着中古世纪服装的游行与民俗活动。
世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族，他们「狂饮」的程度，光从数据上就另人吃惊，这场全球最大的节庆活动，根据慕尼黑观光事务当局的统计，此节庆每年都吸引了超过多达六百万名的观光客，平均吃掉20万条香肠、60万只烤鸡并喝掉足足600万公升的啤酒。为期2周的德国啤酒节（oktoberfest），德国人就喝尽、吃尽总数13528千克的食物，这个量可是够一个人足足吃10年。去年2003年就约有六百万人万人挤进约31公顷大草地上的14座帐篷里，饮尽约570万公升（一百五十万加仑）的德国啤酒。而在泰瑞莎广场上的所有的啤酒大棚都是临时搭建的，每个大棚都有2000平方公尺左右，都有独立的舞台和啤酒销售柜台。人们坐在传统的长板凳上及长木桌前，享受着举世闻名的德国啤酒和具有当地特色的烤猪腿，除了喝酒之外，街头张灯结彩，市内7家大酒厂组成的游行队伍也纷纷上街载歌载舞。还有许多民俗活动，如音乐会、马戏团表演，也有许多贩卖站与游乐设施，如旋转马与摩天轮等。啤酒一直供应到晚上10点半，这时乐队齐奏催促人们回家的曲子，在泰瑞莎广场上的活动则在晚上11时结束，可是不少游客却还是意犹未尽，留连忘返，许多人仍会转战至通宵开放的酒馆续摊。走近慕尼黑啤酒棚的会场中，会看到十余座由各家知名啤酒公司及餐厅合开的大型啤酒屋帐篷(beertent)，而虽名为帐篷但每个帐篷都宛如小巨蛋，因为工程浩大跟盖房子没两样，为容纳每晚数千至数万人，各家啤酒屋可是挖尽了心思来满足不同游客的需求，从7月中就开始撘建巨型棚子，而棚内外，都布置得各具特色。十几个啤酒棚共可容纳9万多个座位，每个啤酒生产商会在帐篷内展示属于他们的啤酒，大家在啤酒棚内唱歌、跳舞，吃烤鸡、烤鱼及巨无霸德国面包pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也设有乐队表演的舞台，每晚都会有乐团表演一些耳熟能响的德国歌曲，还有身着中古世纪服装的游行与传统的歌舞。不过最吸引人的还是啤酒棚外许多各式各样适合全家大小玩乐的游乐设施，如旋转木马、海盗船、旋转啤酒筒、大型摩天轮、旋转秋千、过山车、鬼屋等游乐设施，还有提供游客德意志帝国美食的小摊位，好让任何年龄的人士都会在啤酒节玩得开开心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的灯光，照亮了整个会场，更能感受慕尼黑越夜越美丽，而巨型的摩天轮，则是俯瞰啤酒节会场的最佳地点。
啤酒节源于德国，1810年的10月，是为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。每年9月的第三个星期六至10月的第一个星期日，于慕尼黑举行的啤酒节，是德国极具历史意义的传统节庆，延续至今已有近200年的历史。这场誉为全球最大的节庆活动之一，每年都会吸引超过700万名的观光客，足足喝掉600万升以上的啤酒。自从中国有了啤酒，中国人也就知道了慕尼黑。甚至有的啤酒广告就是这样说的：很德国，很德国！中国的啤酒节最早是从1991年青岛开始的，到今年已经举办了16届；大连“中国国际啤酒节”也举办了8届；哈尔滨啤酒节举办了4届，剩下的还有燕京啤酒节、西安啤酒节、天津啤酒节，等等，百花齐放，百家争鸣。国内的啤酒节举办的时间都集中在七八月份，这个季节属于夏季，啤酒销售的旺季，所以大家都要争先恐后地频频露脸，各个啤酒节的内容形式五花八门。但是举办啤酒节究竟为了谁？不知道举办者想过没有。大多数举办者都是城市行为，打出旅游牌，促进地方经济发展。在一个啤酒城里，啤酒企业汇集一隅，各种节目争相斗妍，消费者在主持人的煽动下，忘情消费。大型的啤酒节往往有几百万人蜂拥而至，消费者慷慨解囊，大把大把的钞票如流水一般。举办城市、参会企业、观光消费者都是喜上眉梢。可以说，其热闹的程度使啤酒节变成了狂欢节，哪个企业的节目抓人眼球，哪个企业就会硕果累累。但是笔者看到，能够通过啤酒节打出品牌的中国啤酒可谓凤毛麟角。并且大多数啤酒节都变成了旅游项目的附属物，对啤酒企业的品牌知名度，没有太多的影响力。还有的啤酒节挂羊头卖狗肉，就是设定各种名目，完全为了招商骗取啤酒企业的支持。笔者认为，啤酒节不应该单单是狂欢，应该是啤酒企业一次很好的宣传机会，甚至是进入这个城市销售的号角，不能是简单的几天热闹。啤酒节应该是啤酒行业对啤酒文化宣传教育的最好时机，其他都是手段，是装饰。为什么德国的啤酒节只接受慕尼黑区域的啤酒企业参加，而我们的啤酒节却是韩信点兵，多多益善？因为目的不一样，所以举办方就不一样，举办的啤酒节的效果就不一样。我们的啤酒节大多照猫画虎，只看到了人家啤酒节的热闹和内容，却忘记了人家为什么举办啤酒节。虽然人家也是因为一次偶然的庆典而发起的，但是人家却沿用了这个形式，并赋予了啤酒节真正的内涵：发展啤酒经济，促进啤酒文化传播，让啤酒企业更创辉煌！国内的燕京啤酒节就办得比较不错，是啤酒企业搭台唱戏的主旋律，政府只是负责附属服务。企业文化相得益彰，企业品牌一年又一年的在消费者心里加深烙印，企业发展速度得到持续增长，消费者也玩的高兴，地方财政也相应得到支持。
全球比较大的啤酒节
8月1日～5日大不列颠啤酒节
8月12日～27日青岛国际啤酒节
9月28日～30日，10月5日～7日斯德哥尔摩啤酒节
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