池敬安痛哭“酒文化”
中国不仅只是多民族的文明国家，他还什么都多，就是文化也比人家多，如吃文化、酒文化、茶文化、性文化、赌文化等等。近20多年，“文化”已成了一种时尚，几乎再没有什么活动不可以冠以“文化”二字的了。这诸多的“文化”，排在排行榜最前位的当首推“吃文化”，当然除了吃，“酒文化”可就稳坐排行榜的第二把交椅了。不过，“酒文化”比“吃文化”深奥复杂多了。不说不知道，那部古老的《诗经》里就有三十首诗都提到酒；在儒家的经典著作《论语》中也有沽酒之事；《韩非子》中有一则狗猛酒酸的故事；《楚辞》中有椒酒和桂酒的字眼；唐代的酒诗有一千多首，仅《唐诗三百首》就有饮酒诗48首。其实这还算不了什么，因为历代的吟酒、颂酒之文更是浩如烟海，可见中国文人与酒结下了不解之缘。不仅中国文人与酒结下了不解之缘，就连中医文化也都与酒文化密不可分哩，瞧，《本草纲目》金陵初刻本中记载的药酒有69种之多。《黄帝内经》中也有黄帝与歧伯一起讨论酒的记载，喏，黄帝曰：“为五谷汤液乃醪醴，奈何？”意即：如何以五谷来造酒呢？岐伯对曰：“必以稻米，炊以稻薪。”意即：必须用稻米来酿制。可见，酒文化是整个中国文化不可或缺的重要组成部分。古人如是，现代人亦如是，在于江泓和王黎亚他们撰写的六十集大型电视纪录片《黄帝内经》的解说词中，有这样一段散文诗式的激昂解说：“纵观中国文学史，醒目地流淌着两种液体，一是酒一是泪。酒和泪之下是一股涌动的生命潜流。这股潜流是酒的魂魄。酒是一条湍急的大河，汪洋恣肆，浩浩荡荡。”酒，本是好东西，不论是从饮食的角度看，还是从医学的价值说，它都是人生不可或缺的宝贵物品。但是，事物是有两面性的，生活经验告诉我们，喝酒不仅很容易误事，如果过度过量地喝还会有损健康。当然，持“对酒当歌”人生观的人应该不是少数，我们也不能认为持这种人生观的人有什么不对，何况在错综复杂的人际关系中，酒还另有其独特而神奇的作用，如古代的曹操就曾经用酒去试探刘备对天下江山的意愿心迹，现在也常有人利用酒来摆平人际关系。在现实生活中，不仅办事离不开酒，结婚需要酒，过年过节、乔迁庆寿、相逢团聚等等也都不能没酒。怪不得两千多年前的枭雄曹操，除了“煮酒论英雄”外，还曾饶有兴致地写下了著名的《短歌行》，并举着酒杯大声吟唱：“对酒当歌，人生几何？”、“何以解忧？唯有杜康！”正是因为秉承着这样的“酒文化”，所以后人就将其“发扬光大”成了“一醉解千愁”。哎，这不正是一句传扬百代的豪饮名言吗？不过，“酒文化”到了唐代，开始有了些新认识，那位诗仙李白，起先是“将进酒，莫停杯”，后来经过“月下独酌”、“对影成三人”的思索，最后喊出了“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的醉吟。到了宋代，大文豪欧阳修更是一语惊天地的道出了“酒不醉人人自醉”的奥秘。然而，这种醒悟没有维持多久，国人先是被明朝武家引为骄傲的一件事所陶醉，就是武松因着喝酒悟出了醉拳，那武松在酒醉中还能打虎、除暴呢，接着又被清代美人史湘云的醉酒佳话所沉迷。瞧，从曹操煮酒开始，接着有：诗人吟酒、武家嗜酒、美人醉酒；后来有：雅士猜拳行酒、俗民送贴请酒、奸人迷药入酒；现代有：友人灌酒、官商拼酒、彪汉酗酒。啊哈哈，官也喝，民也喝，老也喝，少也喝，富阔之家三餐喝，穷酸到底了还天天喝，城里人喝尽中国名酒再喝洋酒，乡下人喝光家酿米酒再喝酒精兑成的“美酒”，来来来，喝喝喝……好家伙，孔乙己就着茴香豆喝，能借着酒兴一口气写出好几个不同的“茴”字，气得鲁迅先生挥笔怒吼：“酒醉了的中国，炮打国门都唤不醒。”可鲁迅先生怎么也想不到，如今的“酒文化”，比当年的更加惊心动魄，在下层社会，不管什么农场、工场、情场还是生意场，总之处处都要酒捧场。有许多人，直喝的得了腰椎间盘突出症，他还要继续“舍命陪君子”。在上流社会，那“酒文化”就更显得豪气万丈了，君不见，贪官们的酒肚子仅一年就喝掉了一座三峡工程。不知诸位知不知道一座三峡工程是什么概念？是二千多亿元人民币哪！请注意，那一座三峡工程还必须费时10多年才能建成，而贪官们只要一年就喝掉了一座三峡，这也就是说，在建造三峡工程的10多年里，贪官们却喝掉了10多座三峡工程。呜呼，为了让10亿之众的种田人能减轻一点负担，在这里，我要对着黄皮肤黑眼睛的文化同胞们大声地哭喊：不要再宣扬那畸形的“酒文化”了，好吗？
池敬安（笔名尺一生、迟道等），男，1951年10月生，系福州市三坊七巷一书香门第后裔。作曲家、发明家、医学家，文学爱好者，茶叶爱好者。福州市敬安意针研究所所长。福建省芳华越剧团舞台技师。福建省针灸学会会员。福建省发明协会会员。福建省音乐家协会会员。《福建歌声》理事。体能医学创立人。池敬安中医针灸诊所（福州市鼓楼区柳河园档街18号-1）负责人.医师。其音乐作品有100多件先后被建设兵团、厂矿企业、文艺团体、新闻媒体等单位采用。89年为电视剧《蜡烛刚刚点燃》作曲，电视剧在中央电视台和福建电视台以及多家地方台播出后，其音乐得到了全国各地观众的好评。成果与名字被《全国音乐届名人大辞典》、《福建省文艺家辞典》收录。其革新与发明成果有20多项，获得过省、市和全国的各级奖项，《福州晚报》、《福建日报》、《福建科技报》等刊物以及福州电视台介绍过他的发明成果。其名字与成果被收入《当代发明家成果辞典》、《当代中国科学家与发明家大辞典》等。其医学成果获得过全国奖和国际奖，福建电视台、福州电视台、福建有线电视、《福建卫生报》、《福建科技报》、《福建日报》、《福州晚报》、《厦门日报》等新闻媒体先后做过相关的报道。其成果与名字被收入《中国专家人名辞典》、《中国专家人才库辞典》、《世界名人录》新世纪卷和《世界名人录》华人卷等。
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