教你选择合适的葡萄酒酒杯
从技术角度来说，任何能够盛装液体的工具都可以用来喝葡萄酒。但是，使用正确的酒杯会让葡萄酒口感更好！一些酒具生产商已经对此进行了广泛的研究；他们会让你相信酒具确实会影响葡萄酒的口感。使用适合的酒具来饮用葡萄酒就好比是用优质的瓷器而不是纸盘子来享用美食。大量的经验都说明了这一点。但是，这并不意味着需要在酒杯上花费大量的金钱。有些人曾经购买过一些高档酒杯；其中的大多数是针对具体的葡萄品种而设计的。你可能非常喜欢这些酒杯，但是要看看它们是否适合你的生活方式。这些高级酒杯非常的易碎；而且需要手工清洗，这就增加了把它们打碎的可能性。在失掉了几百美元买来的酒具以后，也许你会认识到更适合自己的笨手笨脚的生活方式的酒杯是那些可以培养你懒惰性格的杯子。在各个价格范围内都有很多选择；但是在挑选酒杯的时候有两个最重要的方面一定要加以考虑，就是酒杯的厚度和形状。较薄的酒杯虽然更为华丽但是通常也会更加的昂贵和易碎。如果你担心会打破酒杯，那么可以寻找坚固而又不会太重的酒杯。不建议购买彩色或者磨砂酒杯，因为用这样酒杯你会看不到葡萄酒的颜色。更为坚固的酒杯可以放在洗碗机里进行清洗；不要用清洁剂，因为会留下味道。至于葡萄酒酒杯的形状，有以下四种基本类型：1.通用的6盎司酒杯饮用任何一种葡萄酒，它都是非常适合的酒杯。它中等大小的杯肚向上逐渐收缩，将酒的香气直接送至杯口。2.波尔多酒杯这种酒杯的杯壁是直上直下的，所以在晃动酒杯释放出香气的时候，葡萄酒有充足的表面积可以接触到氧气。氧化可以对酒的质感进行软化，也有助于醒酒。它非常适合用来饮用那些酒体厚重、需要醒酒的葡萄酒，比如赤霞珠。3.勃艮第酒杯如果你想要强化一款酒的香气，那么勃艮第酒杯就是最好的选择。杯肚很宽、杯壁逐渐收缩，凝聚香气。最适合饮用黑皮诺葡萄酒时使用。4.香槟杯笛子的形状使得酒杯开口小，防止气泡过快消失。宽广的碗型酒杯虽然喜庆，但是气泡会消失得很快，会让你的起泡酒变得平淡无味。
葡萄酒杯一般为郁金香型，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面。足够的大腹可以让酒液在杯子里转动，和空气充分结合。杯脚要足够高，让手能握住，避免让手碰到杯腹而影响酒温。
我们的“爱人”就是这样的娇气。她需要时间苏醒过来，需要有足够的空气，只有跟空气慢慢结合后，才能唤醒她的意识，释放她的魅力。她还需要适度的温度，才能更充分地释放出她的体香、口感。
一般我们需要三个酒杯：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。如果只想拥有一只酒杯，那么选择标准的郁金香杯，杯腹最宽处为4.6厘米左右的最适宜。
无色、透明的酒杯可以使我们更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的，甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子，无论多昂贵，始终不适合用来品尝葡萄酒。
要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯脚，避免以手握杯，使手温影响酒温。
杯壁不宜太厚，否则会影响品酒时的触感。
我们从市面上可以买到的葡萄酒杯从质地上可以分为玻璃杯和水晶杯两种。那么，这两种酒杯又有什么区别？
首先，最直接的体现是在价格上。水晶杯价格要比普通酒杯贵，尤其是来自国外的水晶酒杯，像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。
其次，由于两者的原材料不同，致使品酒的效果也有差别。因为水晶的清透度远远高于普通玻璃，在观看酒的颜色时，水晶杯能更准确更清晰地反映酒色。
再次，水晶杯一般由比普通玻璃杯有着更强的硬度，较耐磨损。品质上乘的水晶杯应该是清透度高、外壁坚硬的，碰撞起来会发出清脆的声音，碰撞后把杯子迅速递到唇边，会感受到触电一样的震动感觉，那便是“水晶杯之吻”。
如何选杯我们在品酒的时候，酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度，甚至是杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响，杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点文章来源华夏酒报。杯沿略微向外翻的酒杯，能把酒液直接导向舌尖的甜味区；杯沿向里收的杯子，可以令酒液由舌头中间再向四周均匀散开，形成平衡的口感。
同一瓶酒，用两只不同的杯子来品尝，会呈现出两种不同的口感。因此，根据葡萄酒的个性差异，杯子也大致分为相应的几种类型：
波尔多红葡萄酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去制作的。
勃艮第红葡萄酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合把鼻子伸进去闻香。
白葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些
香槟杯：杯身细长，像一只纤细的郁金香，纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，这个小小的设计可以令气泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒，只不过香槟杯的瓶口比较小，会减弱冰酒的香气散发。
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