拉菲葡萄酒的正副牌知识
通常提及的“拉菲”，指的都是世界顶级的chateaulafiterothschild拉菲古堡。而事实上，“拉菲”二字，亦是其酒庄拥有者：由罗斯柴尔德家族所经营的“domainesbaronsderothschild(lafite)罗斯柴尔德男爵拉菲集团”的简称。由于拉菲古堡的有限产量无法满足消费者的需求，拉菲集团运用自身优势，打造了一系列的子品牌酒。也就是所说的正牌，副牌。
波尔多是罗斯查尔德男爵拉菲集团在全世界最重要的葡萄酒基地。除了一级庄拉菲古堡，在sauternes产区还拥有拉菲贵族甜chateaurieussec、波尔多的左岸列级酒庄杜哈特米隆古堡chateauduhartmilon、右岸的拉菲乐吉尔堡chateaul'evangile、波尔多梅多克的岩石古堡chateaupeyrelebade、波尔多两海间的卡瑟天堂古堡chateauparadiscasseuil，郎格多克地区的奥希耶古堡châteaud'aussières，以及“罗斯柴尔德男爵精选”旗下四大品牌系列酒：“拉菲传奇系列-legende”、“拉菲传说系列-saga”、“拉菲珍藏系列-réservespéciale”、以及“拉菲尚品系列-selectionprestige”。
而除了拉菲古堡chateaulafiterothschild(包括大小拉菲)、拉菲贵族甜chateaurieussec、杜哈特米隆古堡chateauduhartmilon、拉菲乐吉尔堡chateaul'evangile这几间酒庄为开放市场之外(所谓开放市场，就是不设代理的酒庄酒，通常顶级名庄都为开放市场)。
正牌拉菲为产地为罗斯柴尔德拉菲堡酒，波亚克产区顶级一等(ch.lafiterothschild,1ercruclassé,pauillac)
主牌chateaulafiterothschild市场价格高，利润不菲，自然成为追逐的焦点。而集团旗下众多其它法国名庄酒以及一系列子品牌酒，特别是之前提及的四个系列——“拉菲传奇系列-legende”、“拉菲传说系列-saga”、“拉菲珍藏系列-réservespéciale”、以及“拉菲尚品系列-selectionprestige”等等，因种类繁多，又有拉菲古堡的血统传承，市场价格平易近人，更成为被大众市场追逐的焦点。对于消费者来说，因为市场的不成熟，以及对拉菲集团的产品欠缺了解，而在购买时往往感觉混淆、无法分辨。
副牌拉菲产地为拉菲卡许阿德，波亚克产区(carruadesdelafite,pauillac)
除了正牌的拉菲古堡chateaulafiterothschild及其副牌酒小拉菲carruadesdelafite之外，集团发展出完整的四个系列——“拉菲传奇系列-legende”、“拉菲传说系列-saga”、“拉菲珍藏系列-réservespéciale”、以及“拉菲尚品系列-selectionprestige”。并用波尔多地区的四大名号进行标识，即每个系列下都包含有波尔多红、波尔多白、梅多克(medoc)、以及波亚克(pauillac)，四款。
正牌：对这个顶级酒已经无须更多介绍，1815年亚拉伯罕·劳顿(abrahamlawton)已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款(顶级酒)中，拉菲最为优雅与精致，它的酒液至为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”葡萄比例：卡伯纳苏维翁80－95%，美乐5－20%，卡伯纳法郎克与小维朵0－3%（只有两个年份极为特殊：1994年份为99%的卡伯纳苏维翁和1%小维朵；1961年份全部为卡伯纳苏维翁）。橡木桶陈年：18到20个月，全部为新桶平均年产量：1万5千箱至2万箱可酒瓶保存80~100年
副牌二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌卡许阿德也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的美乐的比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特征，它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地，此处的几个地块于1845年被拉菲堡购入。19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲分别销售，后来，卡许阿德这一名字被用于标识拉菲堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”，从1980年代起更名为拉菲卡许阿德。葡萄比例：卡伯纳苏维翁50－70%，美乐30－50%，卡伯纳法郎克与小维朵0－5%橡木桶陈年：18个月，其中10－15％为新桶平均年产量：2万箱至3万箱可酒瓶保存40~50年
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