除了喝之外啤酒还有什么用处呢？
啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。●啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。●啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。●啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。●啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。1、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下（时间不宜太长，煮沸即可），然后让其冷却，这样食用更加美味可口。2、将宰好的鸡放在胡椒、盐和啤酒中浸1-2小时，可以去掉鸡肉的膻味。3、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加适量啤酒，可以使鱼、肉更加爽口。4、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。5、烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下再烹制，可去除异味。6、做清蒸鸡时，可先将鸡放入有20-25%浓度的啤酒的水中腌浸10-15分钟，然后取出蒸熟，格外滑嫩可口。7、清蒸鱼类时，可先用啤酒浸腌10-15分钟；蒸熟后，既大减腥味，又有一种螃蟹的美味。8、啤酒炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香气浓，味更美。9、在大半杯啤酒中放入一个冰淇淋，其味苦甜，有清凉消暑之效。
其他用处
1做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，做成的饼既脆又香，还透点肉鲜味哩。2用啤酒调菱粉炒肉，其肉益发鲜嫩。因啤酒中的酶能使肉内的蛋白质迅速分解之故。3啤酒加咖啡，再放糖少许，上口苦涩中含幽香，回味甘醇，极富“刺激味”。4炖鱼时，改惯用黄酒为啤酒，能助脂肪溶解，还能产生脂化反应，使鱼更加香美。5以含20％啤酒的水，作为制作清蒸鸡的辅料。鸡除毛洗净后，先在该料中浸泡二十分钟，然后按常法蒸煮，这种清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正。6啤酒焖牛肉乃英国一道名菜。用啤酒代水烧煮牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻，能成为传世佳肴。7天热时不少人喜欢在咖啡、可可、水果汁中放冰淇淋或冰砖饮用，现在请您在啤酒中放一些冰淇淋或冰砖试试，包您别有风味，它泡沫丰富，甜苦适度，诚为提神、开胃、消暑之佳品。
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