法国卢瓦尔河谷产区葡萄酒产区—“皇家后花园”
被誉为法国“皇家后花园”的卢瓦尔河谷洋溢着优雅天成的大家风范——柔和起伏的山峦，映衬着河流的祥和委婉。卢瓦尔河是全法最长的河流，绵延长达近650英里，河流横贯本地区的中部，将其映射得光彩夺目，也哺育着世界上最长的葡萄栽培区。这里葡萄园比比皆是，葡萄酒酒香宜人，据资料显示，卢瓦尔河谷葡萄产地总共拥有五万公顷的葡萄园。而富丽堂皇的城堡、庄园更是随处可见。如果你想品尝葡萄酒，这里令人神往。凉爽的气候使得这里的葡萄酒酒体淡雅，清凉可口。卢瓦河谷种植葡萄的历史十分悠久，据能查到的资料显示，早在公元一世纪时，当时的高卢人就已开始在卢瓦河上游地区种植葡萄了。而最晚的下游地区，到了公元六世纪时，也有了自已的葡萄园了。当时因为水运比较方便，卢瓦尔河谷的葡萄酒贸易非常发达和兴旺。在公元七世纪，巴黎、布列塔尼以及英国的葡萄酒市场十分繁荣的时期，卢瓦尔河谷的葡萄酒就占有了绝对主导的地位。而当时所有的葡萄酒中，要数安茹产区的酒最为著名。由于权倾一时的安茹公爵准许设立葡萄酒的运输和专卖，所以早在波尔多酒兴旺之前，安茹葡萄酒便已在英国打开了市场并占据了主导地位。即使一千年以后的今天，在英国说起安茹葡萄酒，依旧能让老一辈的贵族们心动不已，十分怀念。卢瓦尔河谷产区因为地区内各地的气候相差甚远，整个产区有海洋性气候、大陆性气候、大西洋温热带气候等，由于不同气候下种出的葡萄各有特色，所以出产的美酒也就种类繁多，各葡萄园酿制的味道差别也很大。这里的葡萄园都有上百年历史，到了今天仍然努力研究如何种出品质更佳的葡萄，在致力保留本身酒酿的特色的同时，还不断致力改良成份及酒质。卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主，其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒(aocs)认可标签及优良地区餐酒(vdqs)认可标签，产量占全地区70%。卢瓦尔河谷凝聚着许多法国过去的辉煌和荣耀，河两岸有很多雄伟而又璀璨的城堡，据说自从中世纪开始，这里已是法国王室和贵族的休闲地了，因此这儿也被誉为是法国文艺复兴运动的摇篮和精神的圣地，加之其邻近地区都盛产新鲜蔬果和河鱼，又是法国入秋后打猎和捉野鸭的最好地方，所以说，这是个文化丰富的美食天堂，可谓地灵人杰，实为极品中之极品。卢瓦尔河谷地区的葡萄品种多样，无论是用来单独酿制抑或混合酿制，都有其独有魅力。但混合酿制的比例极少，葡萄酒中有25%是红酒，特点是新鲜水果味，构架足；有15%的桃红，特点是新鲜水果味，半干型；其余超过55%的是白葡萄酒，特点是活力，新鲜水果味，香型。这地区出产的葡萄极品和经典名酒不计其数，而且都有好几个世纪的历史。卢瓦尔河谷地区沿岸的从上游到大西洋岸共分为四个产区。南特区(nantais)、安茹(anjou)、都兰(touraine)和中央地方(centre)，每个产区都有其独自的特点，具体在于南特区(nantais)，这里靠近卢瓦尔河出海口，以出产密斯卡得(muscadet)白酒著名，此酒因葡萄品种而得名,是17世纪时由荷兰商人从勃艮第引进。品种的特性不是很强，酸度颇高，口味清淡，常有白色水果的清香，略带一点矿石的味道。密斯卡得(muscadet)通常不适合存放太久，以新鲜的果香取胜，通常还会留一点点发酵时留下的二氧化碳在酒中让酒有更清新的口感，这样的特性正好搭配各式的蚌壳类海鲜，特别是海鲜冷盘最为恰当；安茹(anjou)，安茹区地形多变，品种繁多，酿造法也很多元，造就了丰富多变的各式葡萄酒风格。anjou以玫瑰红酒著名，但区内却同时是白诗南(cheninblanc)白酒的最佳产地,而靠近索姆尔(saumur)附近更出产质量优异的气泡酒，此外还有以品丽珠为主酿成的肥美红酒；都兰(touraine)，都兰区因区内的历史古城图尔(tours)而得名，如同安茹(anjou)区的多样，touraine区也同样生产各式的葡萄酒。这里离大西洋岸已有一段距离，界于海洋性气候和大陆性气候之间的过度地带，土壤以石灰质为主。几乎所有卢瓦尔河区内的品种都可以在这里找到，区内最有名的红酒产区包括产品丽珠(cabernet-franc)红酒的希农(chinon)、布尔格伊(bourgueil)和布尔格伊-圣尼古拉(st.-nicolasdebourgueil)是卢瓦尔河全区最精采的红酒产区。由于得天独厚的自然环境,品丽珠在这里有不错的水平，常有特有的铅笔心味，浓郁的红色水果香，搭配优雅的紫罗兰花香，有柔润的口感，常在年轻时即已相当平衡顺口。白葡萄酒则以产白诗南(cheninblanc)的武弗雷(vouvray)以及蒙路易(montlouis)最为著名，出产的白葡萄酒类型相当多，依每年天气的条件从干型白酒到各式甜白酒都有生产，此外这里的气泡酒也相当著名。这里的石灰质土让白诗南即使在炎热的年份也有非常高的酸度，可以让甜型的酒维持相当清新的口感；中央地方(centre)，卢瓦尔河上游大陆性气候的特征更为明显，所以主要生产白葡萄酒，葡萄园多半位于石灰质为主的山坡。本区以产干型的长相思(sauvignonblanc)白酒为主，另外也产一些清淡的黑品乐(pinotnoir)红酒。几种名酒：希农(chinon),布尔格伊(bourgueil),桑塞尔(sancerre),都兰(touraine),密斯卡得(muscadet),安茹桃红(roséd’anjou),武弗雷(vouvray)。
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