存酒器及其使用
怎样保存喝剩的酒?相信是爱酒人士经常遇到的烦恼。酒一旦开瓶，如果保存得不妥当，短短一天酒味便会因氧化而改变。最新由美国引入的reserve存酒器，以纯氩气(pureargon)结合崭新的技术设计，能保存酒的醇味至一星期。以后想要同时品尝布根地或波尔多美酒，便再无后顾之忧。使用过reserve存酒器的美国顶级酒店及餐厅都一致认为，reserve存酒器能保存酒的酒质及醇味，效果显著及可靠，令品酒时间更具弹性。reserve存酒器的原理，是针对减低氧气对酒的影响而设计。开瓶后，酒会遇到空气而氧化，而reserve存酒器以纯氩气注入酒瓶，增加瓶内的压力，从而将氧气推出，再配合密封的活塞设计，使瓶外的空气不能进入。氩气是一种存在于空气中的天然气体，无色无味，能有效减慢酒的氧化过程，对人体健康亦无副作用，非常安全。reserve存酒器以三个部份包括瓶塞、充气调节器及氩气筒组合而成，操作简易，每次只需将瓶塞套入已开启酒樽，以充气调节器开启瓶塞活门约1秒，氩气便会注入瓶内，令酒质可以保存一星期。每支氩气筒可使用约20次，如配合多个瓶塞使用，便可于同一时间保存多瓶已开启的酒。reserve存酒器能延长醇酒的尝味期，以后要请三五知己品尝不同美酒就更富乐趣。
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