大米原浆酒
大米原浆酒是由大连天门山酿酒有限公司在全世界第一个推出的，是世界酒行业一个崭新的概念。它传承经典——完全继承了中国白酒最传统、最民族的原汁、原味、原色的手工酿酒方式和品质；又超越历史——将现代高科技艺术而完美地融入到古老白酒工艺中，颠覆了传统白酒的一些理念；同时又演绎时尚——不但美味、绿色、营养、高质，而且高雅（饮后口中无酒气），还能将世界上的洋酒和鸡尾酒都调制出来，被誉为“中国最好喝的白酒，世界上最神奇的酒”，能让所有饮酒人“一尝钟情，此生不渝”。
一,大米原浆酒的来历公元618年,高祖李渊建立大唐基业,政治清明,国富邦安,唯辽东某国屡犯边境,虎视中原.史载李世民拜大将薛礼为帅,亲率百万大军征东.时值阳春三月,来到辽南一山区,但见这里奇峰连绵,古林遮天,沟外青山吐翠,沟内冰封雪飘,李世民见此奇景,叹为观止,命大军驻扎于此,即命名"兵御沟",又称"冰峪沟",一直叫到今天.传说当时大军人困马乏,又饥又寒,李世民焦虑不已.忽见一白须老者,率众百姓抬酒坛若干至大营拜见,并曰:"此乃祖传家酿美酒."李世民命三军同饮,该酒不但入口绵甜,香浓馥郁,味纯醇厚,暖胃畅怀,而且喝后疲劳尽消,精神抖擞,全军声势大振,不久之后便一鼓作气,直捣犯兵老巢,成功收复辽东.李世民大喜,亲口赐封此酒为"兵御酒"(另一说为"冰峪酒"),他认为这是隐居在大山深处的神仙赏赐的琼浆玉液,帮他度此难关.据说,唐太宗李世民至此便深爱此酒,登基后还多次派人到此专寻此酒,当地百姓也以此为荣,严守秘方,世代相传.此绝世佳酿,便是今天的"冰峪庄园"大米原浆酒的前身.今天的"冰峪庄园"大米原浆酒,是大连天门山酿酒有限公司的董事长时闻讯先生在古传秘方和传统酿造工艺的基础上,将现代高科技和微生物发酵技术融合进来,选用大连冰峪当地盛产的绿色精致大米和天然山泉水为原料,提取大米中人体必需的多种氨基酸,蛋白质和营养成分,以其独自创造的配方和工艺,精心特酿的米香型白酒.它集多种酒的口味,口感为一体,酒质更浓,米香纯正,清雅,原汁,原味,原色,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅,全国首创,突破了传统米香型白酒的局限,打破了米香型白酒生产量不高的瓶颈,刷新了中国传统白酒的理念,且完全符合国家绿色白酒的标准,开创了中国现代健康饮酒新时尚.
二,独一无二的冰峪庄园大米原浆酒大连天门山酿酒有限公司座落于中国著名的aaaa级大连冰峪旅游风景区内,这里属长白山余脉,奇峰林立,沟谷幽深,溪潭澄澈,林茂花繁,流水潺潺,景色宜人,四季气候带明显.冰峪山区优越的自然条件,气候条件及无与伦比的山水资源为美酒的酿制提供了得天独厚的最佳条件,赋予了"冰峪庄园"大米原浆酒与众不同的冰清玉洁的高贵品质.水为酒之魂,自古中国酿酒就讲究"酒者,水之神;水者,酒之体.精酒蕴香,借水而发,无水不可与论酒也",在所有酿酒的原料中,最重要的就是水.冰峪庄园大米原浆酒酿酒用水系采之英纳河最上游,冰峪山区深山幽处,未受任何污染的天然山泉水,此水清冽甘甜,馨爽沁柔,澈可鉴心,品质卓越,史称"圣水".饮之,冰清玉洁,滋喉润脾,沁人心田,且营养丰富,富含20多种人体所必需的微量元素及矿物盐,超低纳,低矿化度,是天赐的酿酒琼浆.冰峪山区物产丰富,而且均属无污染天然绿色食品,为酿酒提供了优质的原料基础.冰峪水稻,饱满均匀,珠圆玉润,营养丰富,而且耐蒸煮,耐翻造,糖份,单宁,角质等含量比例合理,所造佳酿,酒香馥郁,酒质醇厚.冰峪水果,色泽艳丽,酸甜可口,气味芳香,而且均为天然野生系列——槐树花,野山葡萄,山枣,野山梨,红果,野草莓等,以其酿造的美酒具有一种与众不同的野味的风格.整个冰峪风景区,群山环抱,地势蛰伏,四季爽宜,拥有独特的山区气候,生态环境保持了良好的自然水平.这种天然的生态环境,非常适宜酿酒微生物的生长和繁衍,因而孕育了多种多样的微生物,构成了庞大的微生物资源库.这种微生物资源是酿酒企业求之不得的宝贵财富,可以极大地提高酒的品质.冰峪山区的土壤为砾石砂土,酸碱适度,透水性好,底层为沙性含钙黄土,蕴含无数有益物质.淙淙的山泉水,通过土体中的砂土时,又溶解了其中的有益成分.这一方水土,不但滋润养育了这一方植物,而且成就了世界上独一无二的绝世佳酿.冰峪庄园大米原浆酒从配方到工艺均由大连天门山酿酒有限公司董事长时闻讯先生在千年古方和传统酿造工艺的基础上,融现代高科技微生物发酵技术于其间,独自研制出来的,全国首创,不能仿造.尤其是金槐花大米原浆酒和水果大米原浆酒,以鲜花汁和水果汁来酿造白酒,其设计理念更是前无古人,闻所未闻.冰峪庄园大米原浆酒不仅满足了现阶段人们对酒品的需求和渴望,更是白酒行业概念的制造者,引领白酒行业的发展趋势.
三,冰峪庄园大米原浆酒的特点1,健康冰峪庄园大米原浆酒不仅原料全部是绿色无污染的食品及天然山泉水,而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造,不勾不兑,绝无任何添加剂,香料,香精等,工艺独特,此属全国首创,完全符合国家绿色食品标准,堪称绿色健康的生态酒.2,营养利用生物发酵技术酿造的冰峪庄园大米原浆酒营养丰富,大米中含有18种生命元素(氨基酸),可以增强基础生命力.而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后,可成为健康的有机矿物质,利于人体的吸收.大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽,可被人体直接吸收,并能在最短时间内恢复人体机能,既不影响工作也不影响休息,即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞.且少量饮酒还能促进人体血液循环,特别是促进毛细血管中的血液流动,有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收(即中医所说的"活血"),这是现代酿酒工艺的一次革命.3,美味冰峪庄园大米原浆酒蜜香清柔,幽雅纯净,绵甜醇厚,回味怡畅,饮前不辛,不辣,不冲;饮中上口性好,口感,口味绝佳;饮后不上头,不干喉,不伤胃.冰峪庄园大米原浆酒口感微甜,酒中的甜味是大米经过生物发酵后形成的低聚糖,低聚糖是很好的双歧因子,能强化肠道中的双歧杆菌等益生菌的繁殖,抑制腐败菌的生长,从而改善肠道微循环,恢复肠道年轻态机能,这是其他同类产品所不具备的,所以对人体及糖尿病患者有益无害.
4,高质冰峪庄园大米原浆酒,经过超虑膜等高新技术处理(超虑膜的孔道只有细菌的十分之一),不但确保了高标准卫生指标,而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉,所以特别容易吸收.它有加快毛细血管血液流动的特点,有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应.5,高雅冰峪庄园大米原浆酒绝无勾兑人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的.故饮用该酒,不但无酒精的刺激性,而且饮后口中无酒气,非常高雅文明.6,时尚冰峪庄园大米原浆酒,不但是纯正的中国白酒,而且配以各种辅料,可以调制出各种酒的感觉和口感,并且用它调制出的鸡尾酒,有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道,极其神秘.这种可调制性,颠覆了中国传统白酒的理念,赋予了中国白酒新的内涵和外延,引领了中国白酒新时尚.传统认为，白酒均有活血通络、消除疲劳、助药力等特点。冰峪庄园系列大米原浆酒为蒸馏白酒，在具有上诉功效的同时，因其独特的原料及酿造工艺还有其他白酒无法比拟的食疗养生功效。冰峪庄园大米原浆酒取100%山泉活水和用山泉水灌溉出的绿色大米米芯为原料，并用纯绿色微生物发酵方法酿造。米，为五谷之首，米芯中更含有丰富的蛋白质、氨基酸等，并且组成配比最为完全。中医讲，大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。冰峪庄园大米原浆酒所用的天然活水则是有“圣水”之称的英纳河最上游绝无污染水源，富含20多种对人体有益的钙、铁、锌、锡等微量元素。更值得一提的是，冰峪庄园大米原浆酒不勾不兑，不添加任何酒精，糖精，香精等，完整的保留了米芯与水中的营养健康成分。故此，有人称此酒为“液体大米”，充分显示出冰峪庄园大米原浆酒无可比拟的健康性与食疗养生功能。这对于从不诉求营养概念的中国传统白酒而言，不但是一个卖点，更是一个新的理念、新的起点。
中国人养生，历来均讲究“是药三分毒”，“药疗不如食疗”。食疗一直被公认为获得健康、预防疾病的最佳方式。冰峪庄园大米原浆酒在这方面的显著效用以被广为传诵，可谓食疗辅助治百病，助兴风雅更养生。冰峪庄园大米原浆酒，是集千古风流与养生益寿于一身的世界奇酒。
“酒为百药之长”一说，出自《汉书．食货志》，这是我国古人对酒在医药上应用的高度评价。“酒”字从“酉”，即是由于酒能治病演化而来。酒未问世之前，人们得了病要求“巫”治疗，由于酒的酿造，我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能“通血脉，散湿气”；“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。加之用酒入药还能促进药效的发挥，于是，“巫”在医疗中的作用便被“酒”逐渐取而代之。这是古人认识上的一次飞跃。现代医学研究表明，用酒浸药，不仅能将药物的有效成分溶解出来，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脉，还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位，从而提高药效。另外，药物久渍不易腐坏，便于保存，可以随时饮用。这就是药酒受到历代医家重视和广大群众欢迎的原因。冰峪庄园大米原浆酒作为新时代白酒的典范，无论在原料选用还是酿造工艺，均取传统诸酒之长，避传统诸酒之短，是集高雅美味与养生益寿于一身的绝世佳酿。若称此酒为“新时代的百药之长”必定当之无愧。
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