博巴尔(bobal)葡萄及其酿造的葡萄酒
bobal是一种多功能酿酒用红葡萄。它是西班牙巴伦西亚的utiel-requena地区原产葡萄。这个名字来源于拉丁语bovale,在参考了公牛头部形状后得来的。在utiel-requena地区大约90%都是种植的这种葡萄,大量的存在于瓦伦西亚、昆卡和阿尔巴塞特。少量的生长在西班牙的一些其他地区，法国南部及意大利的撒丁岛。根据西班牙注册的葡萄品种统计，bobal是第三大种植在西班牙的葡萄品种，约占9000公顷。这种葡萄中等大小，果肉无色多汁，皮厚。它通常和其他种类的葡萄混合酿造，酿出的葡萄酒酸度适中，单宁柔和，香气馥郁，酒精度低。bobal(博巴尔),这是只有西班牙才有的葡萄品种,在这个产区相当的普遍,因为这里的气候和土壤非常适合于该品种的生长。富水果味且具良好颜色特性的红葡萄品种，酿制的红葡萄酒色泽深红，带黑莓水果味，是西班牙优质粉红酒的主要酿造品种。博巴尔(bobal)属于早熟葡萄*(tempranillo，亦称作森希贝尔一cencibel)加尔纳恰*(carnacha)的*主要品种。博巴尔葡萄(bobal)是种植面积最广的红葡萄品种，但在对葡萄园进行重新垦植时，有关部门建议改种早熟葡萄(tempranillo)和加尔纳恰葡萄(garnacha)。主要的白葡萄品种是马卡贝奥葡萄(macabeo)，其次是梅尔塞格拉葡萄(merseguera)。长久以来，历史上的bobal葡萄公牛头形状只吸引了那些认识到它内在美的农民，最后才抓住了对把它从“丑小鸭”变成“白天鹅”感兴趣的酒商们的注意力。
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