法国伊甘酒园 (chateau d)的葡萄酒
在1855年的评选中，lursaluces家族悉心经营数百年之久的châteaud'yquem酒庄被评为唯一一家优等特级酒庄（premiercrusupérieur）。这家坐落于索甸地区的顶级酒庄，以极其严格的葡萄酒酿造工艺而闻名。从葡萄园管理到葡萄酒入窖封藏，yquem酒的生产过程以“挑剔”二字来形容毫不为过。以近乎繁琐的葡萄采收为例，酒厂要分多次采收，而且每次只能逐粒（而不是成串）挑选那些感染贵腐霉菌（botrytiscinerea）的葡萄。这小小的霉菌有着神奇的“魔力”，能给葡萄酒带来特别的芬芳香气。倘若离开贵腐霉菌，châteaud'yquem也将黯然失色。葡萄酒入窖封藏也要遵循严格的工艺，封入新造的橡木桶中培养三年。yquem酒的酿造工艺极为复杂，平均每棵葡萄树收获的葡萄只能酿出一杯酒，而且要赶上风调雨顺的年景、经过多年培养才能品尝到这种气味特别芬芳的甘酿。
伊甘酒庄(chateaud'yquem，也常被译为狄康堡，狄甘酒庄)是1855年波尔多葡萄酒评级时"五大"之外唯一的顶级葡萄酒，其贵腐甜酒堪称世界第一。
伊甘酒庄历史悠久，1993年，酒庄举行了家族400年庆典。1593年12月8日，sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18世纪末，家族与lursaluces家族联姻，后者延续至今，酒庄总经理现在就依然由a.delursaluces伯爵担任。
伊甘酒庄的创举是用贵族霉侵蚀过的葡萄酿酒。1847年，庄主打猎迟归(一说访俄迟归)，错过了葡萄采摘季节，葡萄已霉变。庄主报着试试看的心理酿酒，竟然发现此酒口味更加甜美。从此，伊甘酒庄就故意晚些采摘，待贵族霉侵蚀后再酿酒。伊甘酒庄在历史上有两笔著名的交易：熟知法国酒的美国第二任总统杰弗逊的大宗订购，以及沙皇兄弟对酒庄1847年贵族霉酒的天价订购。
伊甘贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时间长，伊甘酒庄的酒要6年后才上市，例如，伊甘2001年底推出的是1996年的酒。
伊甘甜酒价格昂贵，经常超过波尔多五大。其拍卖价更是惊人。90年代曾有一瓶1784年杰弗逊酒被拍卖，价格约合50万人民币。
伊甘酒庄位于波尔多酒区的苏玳分产区，面积150公顷，其中80公顷种植葡萄，产量很小。采摘时还要每粒葡萄手工选择采摘，只采霉变葡萄，如此反复多次。遇到未出现贵族霉的年份，伊甘酒庄为保证质量，会宣布不生产正牌酒。
chateaud'yquem
酒名(winename)：châteaud'yquem2005
酒的种类(kind)：whitesweet
产区（appellation）：sauternes
级别（classification）：premiercrusupérieur
星级评定(stars)：
winespectator:95-100/100
decanter:★★★★★
jancisrobinson:20/20
参考价格(price)：520.00eur/瓶(75cl)
最近10年的价格对比：châteaud'yquem2004146.00eurchâteaud'yquem2002237.00eurchâteaud'yquem2001424.32eurchâteaud'yquem2000456.93eurchâteaud'yquem1999180.00eurchâteaud'yquem1998173.50eurchâteaud'yquem1997278.72eurchâteaud'yquem1995244.53eurchâteaud'yquem1994247.00eurchâteaud'yquem1993228.00eur
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