苏格兰有哪些威士忌酒厂?
提到苏格兰很多人都会想到穿着格子裙的人，和喝着威士忌酒的爱酒人士!走在苏格兰的街上，你一定闻得到威士忌的味道!那么苏格兰有哪些威士忌酒厂呢?
只有在苏格兰酿造的威士忌才可以被称为纯正的苏格兰威士忌，这里有着清新的空气、干净的水源、丰饶的大麦谷物、独特的泥煤土地……一起走进这些著名的苏格兰威士忌酒厂，感受“生命之水”的魅力吧。
格兰塔酒厂由matthewgloag家族于1775年在苏格兰皮尔斯(perth)创建，是目前尚在运营的最古老的苏格兰威士忌酒厂。
据称，英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀(grouse)时，必定携带gloag威士忌作为御寒及庆功之用。至gloag家族第三代(约19世纪末)，就决定将“威雀(grouse)“作为其威士忌的品牌。当gloag威士忌日渐流行后，其名称也正式演变为“威雀威士忌”。此后，威雀一直保持着苏格兰威士忌领导品牌的地位。
格兰塔酒厂距爱丁堡(edinburgh)和格拉斯哥(glasgow)都仅有一个小时车程。酒厂保留了最完整的传统器具与酿酒工艺，在2014年刚刚投入巨资重建了游客中心，威廉王子和凯特王妃去年春天还曾前往品尝参观。你可在酒厂的安排下享受一次非凡的威士忌之旅，了解苏格兰威士忌调配与熟成的过程，沉醉于世界顶级威士忌迷人的酒香里。
埃德拉多尔酒厂(edradourdistillery)
埃德拉多尔建于1825年，是苏格兰最小的威士忌酒厂之一，却为游客提供了与众不同的体验。这家酒厂被誉为“自有农场传统手工单一麦芽威士忌的最后阵地”，在生产过程中甚至不采用电脑技术，在这里，游客能够亲身领略传统手工苏格兰威士忌酒厂的生产工艺。
斯特拉塞斯拉酒厂(strathisladistillery)
位于riverisla河岸的拉塞斯拉酒厂始建于1786年，是苏格兰高地(scottishhighlands)最早的持续运营的威士忌酒厂。1950年该酒厂被芝华士兄弟公司(chivasbrothers)收购，此后其生产的陈年佳酿一直用于chivasregal和royalsalute两大品牌的调配。
拉塞斯拉酒厂也被普遍认为是苏格兰最美的一家威士忌酒厂。树木、草场、牛羊等和谐的自然风光，古老的建筑、铺满鹅卵石的庭院，优雅沉稳的双塔，让你仿佛置身于几个世纪前的英格兰乡绅的别墅。在那里，你可以在导游带领下参观由海关监管的储存酒窖，还可参加一场教育品鉴会，感受从麦芽的选取、发芽、磨碎、糖化，到发酵、蒸馏、醇化的整个过程。此外，酒厂还为鉴赏家提供更高层次的终极体验和和桶边品饮。
格兰杰威士忌酒厂(glenmorangiedistillery)
格兰杰威士忌酒厂位于风光如画的海岸，于1843在麦肯滋—加利(mckenzie&gallie)公司开设的一家酒厂的基础上建立起来。第一批酒精在1849年蒸馏出，1887年公司改组为格兰杰酒业有限公司，1920年被迈克唐纳和穆尔(macdonaldandmuit)公司买下。格兰杰着力宣扬其产品的上佳品质和出色的手工酿造技艺，在世界各地掀起一股饮用纯麦芽酒的风潮。虽然产品远销全球120多个市场，但格兰杰仍是苏格兰高地最小的酒厂之一，技师不过16人而已，而“泰恩16酒匠”的声名也随着格兰杰威士忌传遍世界各地。
游客在导游陪同下体验从威士忌从酿造原料到发酵、蒸馏、装桶、贮存，直至最终成酿、入口品尝的过程，并参观为格兰杰威士忌带来更多清新细腻风味的泰洛希泉水(tarlogiesprings)，以及“历史墙”，感受从创办到随后出现的“泰恩16酒匠”以及后来整个酒厂的历史变迁。
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