中国地大物博,每个地方都有自己的特色菜式。今天小编为大家介绍的这款是一品蒸豆腐,不要看豆腐这么清淡喔,这样的做法弄起来也很美味喔。
一品蒸豆腐的做法
主料:嫩豆腐。
配料:鱼肉末、培根、胡萝卜、荷兰豆。
调料:食用油、盐、美极鲜、生抽、胡椒粉、料酒。
制作步骤
1、嫩豆腐一块,去骨头去鱼皮鱼一小块。
2、嫩豆腐用汤匙压成泥,鱼剁成蓉。
3、鱼蓉用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放蒸锅中蒸制,中火蒸十五分钟取出。
4、胡萝卜切小粒,荷兰豆洗干净,培根一小块,培根切小块备用,热锅凉油,放入培根炒香,加入胡萝卜粒和荷兰豆煸炒,烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀,最后将炒好的培根荷兰豆等辅在豆腐鱼上即可。
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