牛肉怎么做好吃?推荐水煮牛肉
牛肉是我们最常食用的其中一种肉类,做法有很多种。我们在外面经常吃水煮鱼,其实在家可以模仿着做水煮牛肉,辣味还可以随自己调控喔。
食材明细
牛肉适量莴笋适量芹菜适量姜适量葱适量蒜适量干辣椒适量青花椒适量料酒适量红薯粉适量盐适量老抽适量
做法
2.牛肉切在薄片,记住要横着切,
3.牛肉切片后,加入红薯淀粉,这里用红薯淀粉是最好的,这样煮出来的牛肉细嫩
4.加料酒,老抽,盐,少许橄榄油拌匀
5.放入冰箱20分钟左右,在冰箱里冷藏一会的目的是更好的上浆
12.所有调料炒出香味后,加入高汤,也可以直接用水
13.烧开后用漏勺把姜,蒜,辣椒等捞出不要
14.把上好浆的牛肉下锅里煮
15.掌握好火侯,待牛肉煮至伸展发亮时起锅
16.把煮好的牛肉倒在有莴笋打底的碗里,撒上一层葱花,然后起锅再烧热油,放入辣椒炸出辣椒油,淋在面上
17.最后再撒点葱花就可以上桌了
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