越南菠萝饭有什么特色?越南菠萝饭的材料
有没有觉得每天吃饭炒菜了无新意呢?想不想搞搞新意思呢?原来菠萝也可以煮饭喔,小编介绍一款从越南传过来的特色菜:菠萝饭。想要做新鲜美味的菠萝饭,赶快来瞧瞧啦。
米饭250g菠萝1个鸡蛋1枚腰果20g红菜椒1/2个黑葡萄干10g
菠萝饭的做法
1.将新鲜菠萝对半剖开,用小刀将菠萝肉挖出,切成1cm大小的丁,并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
3.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将鸡蛋磕入锅中,搅炒成鸡蛋碎,再盛出待用。
4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻,接着放入已蒸熟的香米饭,搅炒至完全散开。
6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中,撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭,缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料,便做成这样一道特色的风情炒饭。
小贴士
1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些,这样制成的炒饭才会好吃。
2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费,炒饭时一同放入,味会更加好。
相关推荐: