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韩国泡菜的做法

发布时间:2017-04-02 栏目:专题 投稿:精明的书包

对于泡菜这道美食而言,韩国泡菜是很有名的,那么关于它的做法你知道吗?韩国泡菜怎么做?韩国泡菜的营养功效是什么?亲亲宝贝网将详细介绍如何做韩国泡菜

食谱原料:

白菜1250g,辣椒粉、盐、韭菜白萝卜苹果、梨、鱼露白糖、姜、蒜、葱、糯米粉各适量。

工艺做法:腌。

配菜专区:凉菜;素菜。

菜谱属地:韩国料理。

制作方法:

1、白菜洗净,一剖为四;

2、准备一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,试一下很咸后,泡入白菜,上面用稍重的东西压一下;

3、白菜的叶子卷起来,不会断,说明就腌好了;

4、白萝卜去皮切丝,用盐抓一下;

5、白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用;

6、韭菜、葱洗净后切段;

7、糯米粉加五倍水,小火煮成糯米糊;

8、苹果、梨、蒜、姜去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥;

9、把水果泥和蒜、姜泥、糯米糊一起倒入装韭菜的大碗;

10、加入适量的辣椒粉白糖鱼露;

11、倒入萝卜丝,一起搅拌均匀;

12、把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏约3天即可。

健康提示:

白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

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