又一个周末快来临了，这里大家送上一道非常好吃的爽口素食，剁椒蒸金针菇，口感爽滑，开胃下饭，制作起来非常便捷，就算比较晚下班回家，也可以快速搞定，相信大家应该会喜欢这道菜。
材料：
金针菇一把
配料：
美极鲜味汁1大匙(或用普通生抽或蒸鱼豉油)、糖1/小匙、剁椒1小匙、葱末、植物油1匙
做法：
1、准备所需材料。
2、取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。
3、金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
4、放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。
6、撒上少许剁椒和葱花。
7、将油烧热后浇在金针菇上即可。
小贴士：
美极鲜味汁是生抽，已经有盐，所以不需要再加盐了，以突出鲜美嫩滑的口感。
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