老北京有怎样的南方式婚礼？老北京南方式婚礼简介
前清六部各衙门中浙江绍兴籍人很多，侨寓南城（前三门外及内城自东西长安街迤南），婚嫁行家乡礼节，谓之南礼，行之既久，南半城的汉人，虽俱非绍兴籍的，亦多沿用南礼，连喜轿铺亦有'南帮'（北京喜轿铺各有地界，东城帮西城帮各不相同，越礼娶亲，相遇各有谦辞，俚而有味，陈辞时面孔高板，颇像演戏），因南礼热闹有趣，故多半喜用。南礼由'文定'起，一切全讲文词来往，融合古礼今宜，实有记载之必要。
文定南礼虽由媒婆或亲友女眷撮合，但不能登场，必须男女两方各请一位有声望的官绅作大宾，俗称'央媒'。所有自文定以至结婚一切仪式都由央媒执行职务，万一本人遇有事故不能出席，则由本人之子弟代替，不能更易他人。在文定前期，男女两家各具全帖两分，亲送大宾，延请写道：'谨詹某月日为小儿小女文定吉期，恭请执柯，恕不庄启'。是日晨，男方备车将双方大宾接到，早餐后，派家人二名，戴低梁帽，穿薄底靴，着蓝袍、元青褂、十字披红，甲仆捧定礼一匣，内盛镯子、戒指、头面珠花；乙仆捧拜匣二个，内装'庚帖'。庚帖用两份，男红女绿，是由南纸店买来现成的。前半开横写男造或女造，直写生于某年某月某日某时，下半开写八字，红绿皆由男家写妥，以期大小一致。外有金花封筒，在中间写'天作之合'等吉词。另外红金帖一份，上半开写'谨詹某月某日为小儿文定吉期，敬求台允，恕不庄启'。下端写'忝姻眷弟某某某顿首拜'。如系单名则写'顿首诚拜'，因为必须凑足十字。两个拜匣，甲匣装男帖及请帖，上加敬使大红封套二个，每个装银券一金；乙匣装女绿庚帖，到女家由大宾交代清楚。女家回盒亦用玻璃锦匣，内装笔墨、墨盒、镇尺各一双，并将红庚帖收留，绿庚帖交还，上附红全帖，写'谨遵台命，恕不庄启'，亦随敬使二封，由大宾携回交代男方。
纳采前期大宾预至女家，问明月事，约在月之上中下以便择日，并索大小衣服尺寸单。仍由男女家具帖，延请两家大宾在当天齐集男宅，早餐后督同夫役抬送礼品，并男仆二人手捧礼帖均如前式。鹅两只，绍酒二坛（名鹅笼酒海），龙凤饼十六至四十盘不等（每盘
五斤计二十个），荤八盘，是鸭、鱼、猪腿、羊腿各一对，干四色（桂圆、荔枝、枣、栗）或八色（加庚饼蜜饯等），鲜四色（百合、苹果、香蕉、柿及鲜银杏、鲜枣等，忌梨桃）或八色（加南鲜等桔□之类，胭脂粉四盘，外有荷包一对，装锦匣红封，装进头抬。到女家由童子一人，对抬拱揖启盒，将荷包交付女家。此外必须有的是小棉袄裤，至于大衣及头面首饰可有可无，即有女家亦多不受，依然抬回，至多收上轿所穿戴的大衣裳及头面。女家回盒，除各干鲜酌退少数外，更备三元饼、水晶糕各三十匣，有的至上百匣，须预问男家需用数量，以便分送至近亲友，三元饼等由南果铺预备。
迎娶预先通知日期，得女家同意，然后筹备一切。延聘南极翁一人，须年高德劭，最好是白发银须、夫妇子女俱全的老人。赞礼傧相二人，伴郎二人，伴嫂二人，伴姑二人，执烛童男女各一人，指导婚礼的老蛮一至二人。老蛮是婚礼中的重要角色，不但能指导新娘举行一切典礼，闹房时也是新娘的一面挡箭牌。所有凤冠霞帔、蟒袍玉带，悉归渠预备，先期呈阅，以新旧精粗定赁值多寡。早年不过五六金，后增至十二元至二三十元。至其报酬，大抵男女家各予赏金四两，新娘新郎（脱靴钱）另外赏予；亲友太太小姐如系熟识，亦有赏金；二人者系带一徒弟，必青年貌美，格外有赏。男指导系茶房一人，名曰'说礼'（南城鞭子巷口子另学此南礼一门。按茶房之上菜，乃属副业，其正业所学为二：一即说礼，南北旗汉旗婚丧各礼，均有师承；一即果子房，承做各种点心，如慈菇糕、山药糕约十余种。又如奶卷、山药饼、莲子羹，统有百余种，均为点心店所无，今多失传）。
更有伴嫁婆，亦得行家，专伺候各宅随嫁，前数日先至女家，与新娘熟悉，问明男家翁姑家人若干，拜见礼如何，预备新娘所用物品，放置何处。喜期前一日，头戴红绒花，身披十字红，袖苹果，携带新娘小用具至男家，于男家老幼男女一一参见辨识，然后至新房查点所安妆奁是否合用，箱只次序、喜帐喜床是否安置好。
应备物品中有古铜镜五面。大的直径一尺四，镇床用，中者打同心结用，小者是一对，分别给新郎新娘佩戴，带柄的一面专为照轿用的。□杖一具，长二尺，秫秸外裹红棉纸，两端束红绒绳，上端加绒球，将此杖供在寿星码旁，备南极翁祝福及新郎挑盖头用。杂色
喜果两大盘，内一盘撒帐用，一盘分包若干包，新郎新娘伴郎等均有押袖果。
小儿车一具（俗名婆婆车），预备仙翁宝座。外有筛镜一对，令箭、耳箭各一对，俟喜轿到门，将此三物悬挂喜堂。又面袋七条，由喜堂至喜房铺地，俟新人交拜礼成，由袋上行走，惟必须倒换，取传代之义（北礼用红毡）。家僮二人，提红灯二盏，凡新郎两次入出喜堂及南极翁入出喜堂，均提灯前导。
是日晨，由男方备车接各执事人。前三日各具半全红帖，大宾写'恭请执柯'，赞礼写'恭请鸿赞'，南极翁写'恭请仙驾'或'祝□'，伴郎吃'台旌'，伴嫂写'恭迓莲舆'（伴姑不得用莲舆）。伴嫂赴席后，由老蛮将镜、灯、苹果、喜果等备齐贮铜盘中请照轿。喜轿预设于喜堂，照轿时，伴嫂中年长者轿正坐，年次者执铜盘，逐件交轿内伴嫂执行。照轿礼毕，轿帘下垂，听候发轿。老蛮乘车赶到女宅，为新娘修饰开脸。南礼与北礼在开脸的日期上大有差异：北礼是次日开脸，南礼是当天上轿前开脸。所以人称：北礼娶姑娘，南礼娶媳妇。开完脸，新娘与家人告别，彼此哭泣毕，然后敷粉上妆。即在暑热亦著棉袄、棉裤（不过略有棉絮）、衬衣、蟒袍裙、云肩、霞帔、朝珠、玉带凤冠，故必须预服暑药，轿中亦随带毛扇等物。
近数十年喜轿前后都留有寸许的空隙，可以透风，故不致发生受暑等事。
男家发轿前，请两大宾、两赞礼为当然娶亲者，另外再请二人或四人，如前式骑对子马。其全帖写'某月某日，为小儿授室吉期，敬求台允。'早年写'命小儿举行亲迎大礼'，嗣省略亲迎改此，唯此请帖之上，另加拜匣，用红全帖写'子婿某顿首拜'（名投门帖）以代亲迎。娶亲至坤宅，迎入客厅，依序入座（不似北礼将娶亲者摈诸门外，唯留两家人在外守候，俟喜轿至行阖门礼）。数分钟后开门，付酒钱若干，名曰'金钱满地'，喜轿直入中堂门门外，新人装饰齐备，老蛮喊'请赞礼老爷'，茶坊接腔，乐作（即随去之清音或七福班）。赞礼起至堂前阶下，面向内正手赞头请，副手赞二请，正赞三请。三请毕，乐止，退归原位。茶房偕本家行礼道劳驾，娶亲告辞先行。大宾将礼帖交换亦告辞。
喜轿到门放百子鞭，院内焚钱粮，寿星上香，喜轿抬至中堂门槛内，面向内，轿之前设座四，东西向，伴嫂伴姑分坐两旁。架案上供寿星码、祝□杖、莲子供五碗，悬双喜字帐及筛镜等。案前设赞礼请新郎入华堂。新郎著蟒衣，不著褂，由前引红灯，伴郎偕同自左阶上至中堂，赞礼赞朝上搭躬，朝轿搭躬，搀轿，新郎用手扶轿。赞礼毕，退步更衣由右阶下。至此始著补褂六品顶戴，插金花，双披红，两袖入压袖喜果，襟系铜镜，静候堂上赞请。新娘下轿乐作，三请新娘。下轿毕，老蛮喊搭轿撤轿，新娘立于右，赞礼二
请，新郎仍由伴郎偕至喜堂，立左方，赞礼祝词，请夫妻交拜，行三跪九叩。礼毕，赞礼南极翁三请寿星，由红灯引导至喜堂，赞上朝上打躬，下朝外打躬，上请登宝座，下星君吩咐免，上执□，下祝寿，寿星用□在新人头上击三下，祝云：'多福多寿多男子。'亦有另易祝辞者：'逾福逾寿逾康宁。'祝福已毕，请归仙府。老蛮搭腔，'动乐呀！寿星老爷子真累着了！'回头让新人多叩头道谢。赞礼夫妻二次交拜毕，上请打同心宝结（铜镜纽上系红绒绳，交新郎结一结扣），名为'结解同心'。下花烛礼毕，'牵红'（红绿绸两条合成，新夫妇各执一端），执烛（童男女各执柄灯燃红绿烛，系红绿绣花巾），在前引导，此时传袋。老蛮说：'动乐呀！'俟夫妇进入洞房坐床毕，老蛮请赞礼入房撒帐，退出。由伴郎伴嫂伺候交杯酒，吃子孙馍团团（江米面制小圆粒）。
礼毕，由伴郎引新郎用□挑去盖头，出外各休息。年此时喜堂由茶房请寿星祀神码送神码。少顷再请新夫妇同至喜堂见礼，先寿星，次大宾，次赞礼，次伴郎伴嫂等，至外亲友略让，由老蛮茶房说明罢免。然后祭祖先，祭灶神，见家亲。再休息，脱去蟒袍易便装，出至喜堂吃'头桌饭'，形式是堂中设方桌，新夫妇坐正席，伴嫂伴姑相陪，老蛮斟酒布菜，各有祝辞，无非'白头到老'、'富贵有余'一类。再休息，吃暖床酒，即举行闹洞房。
此时老蛮大显神通，替新娘解围，唯新郎太苦，即伴郎亦加入战团，一点照应无有，量宏者犹可，量浅者非醉倒不可。况许多女家因闹房太过火，发生冲突兴问罪之师。次晨男方派人送请吃酒帖，女方非见此帖不能前往，不似北礼黎明家人一进巷口即喊'报喜来啦'之俗。
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