冬至吃饺子的来历,冬至吃饺子的由来
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”显而易见，冬至吃饺子已成为一个习俗，遥想儿时看着满天的飞雪总会被母亲唤去，母亲总会像变戏法一样拿出一个饺子，饺子馅总会五花八门，对于北方的孩子来讲，猪肉大葱馅应该是基本款吧。咬开一口，总会有汤汁流出来，暖了口更暖了心。而有些孩子在小时候会想为什么每年的这个时候都会有饺子吃呢？
而这个习俗也有着满满的爱。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
而冬至的美食各地是不一样的，晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。南方有些地区冬至吃汤圆，据说是从赤豆糯米饭发展而来的。冬至日总会给人们带来寒冷，但也会带来很多的温暖。
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