谁说外国人不吃小龙虾？
到了夏天，中国的夜宵或者路边摊就充满了麻辣小龙虾，而且各种各样的小龙虾美食节，多少人同吃多少吨龙虾，反正肯定就是以下这样的情景：
但是很多人还是充满了顾虑？小龙虾都长在污水里，重金属超标，外国人从来不吃？很多人还是想到了很多关于小龙虾的谣言，小编为大家总结一下。
现在的小龙虾确实是舶来品
很多人说中国原来是没有小龙虾的，是从国外引进来的，这是不对的其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。但是他们的竞争力不足，所以两种“外来和尚”，原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾中的克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。也就是我们现在吃的小龙虾。
美味的小龙虾其实是入侵物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强。
网上有传闻说：“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这是大家流传最广的，也是相信的人最多的，学过生物的人都知道，1953年沃森和克里克才发现了dna双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始dna重组技术的应用研究，侵华日军能搞基因改造的话，早就统一全球了。
不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本引进来的。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后，由于日本准备侵华的缘故，克氏原螯虾又传入了中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。成为我们今天餐桌上的美食。
并不是只有中国人才敢吃小龙虾。非洲、欧洲、美洲各国都吃。其中美国的路易斯安那州是世界上最主要的小龙虾产地和消费地，在当地是一个年产值上亿美元的产业。1987年的统计称，世界90%的小龙虾产自路易斯安那州，其中70%在本地消费。当时中国还没开始流行吃小龙虾，近年来小龙虾的世界格局不知是否发生了重大变化。不过，中国产的小龙虾相当一部分也是出口的，出口量大到要被美国课征反倾销关税。
这是美国，你可能感觉是 一种个例，但是我们可以看看中国龙虾出口数据，2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。目前出口的小龙虾食品以熟食为主，如龙虾尾、虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾、龙虾酱，主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。
所以，不仅仅中国才吃小龙虾，世界各地很多人都在吃小龙虾，所以我们要多出去看看这个世界，在中国吃小龙虾，也注意洗干净，吃哪种尾部蜷缩起来的，说明入锅的时候是活的，尾部如果是直的，坚决不要吃，入锅前已经死了。
如果你想吃小龙虾，又不相信外面的路边摊，那么可以自己买活的小龙虾，然后在家里养个两天，把头和内脏去掉，用高温炒或者蒸就可以了，说的小编都流口水了，赶快撸一盘小龙虾去。
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