福星侃史:公款吃喝一顿160万，天子垂范难治沉疴
说到吃货，富有四海的乾隆皇帝绝对是极品吃货。据清宫档案记载，乾隆 皇帝每日的御膳原料要用盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只（当年鸡3只），鸭3只，白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共19斤，大萝卜、水萝卜和胡萝卜共60个，包瓜、冬瓜各1个，苤蓝、干闭蕹菜各5个（每个6斤），葱6斤，玉泉酒4两，甜酱和清酱各3斤，醋2斤。早、晚随膳饽饽8盘，每盘30个，而每做一盘饽饽需要上等白面4斤，香油1斤，芝麻1合5勺，澄沙3合，白糖、核桃仁和黑枣各12两。另外，御茶房还要恭备皇帝每天用的茶、乳等。皇帝例用乳牛50头，每头牛每天交乳2斤，共100斤；又每天用玉泉水12罐、乳油1斤、茶叶75包（每包2两）。
乾隆皇帝当然吃不了这么多东西，他搞这么多菜纯粹是为了吃出天子威仪。乾隆吃饭讲排场，他孙子道光皇帝却吃的却非常简朴，他每顿饭只吃四个菜，还规定除太后、皇帝、皇后以外，非节庆不得食肉。深受道光皇帝宠爱的皇后过生日，满朝亲贵给皇后祝寿，皇帝设宴款待，就给他们每人吃了一碗打卤面。
道光皇帝不仅自己吃的节俭，对儿女也严格要求，他经常教育儿女 “饮食勿尚珍异，冠裳勿求华美，耳目勿为物欲所诱，居处勿为淫巧所惑……不作无益害有益，不贵异物贱用物，一丝一粟，皆出于民脂民膏，思及此，又岂容逞欲妄为哉”。皇帝嫁女儿，驸马给皇室送“九九礼”，皇帝本来要设宴款待驸马。道光皇帝为了省钱，只收驸马的礼，然后和女婿寒暄几句，就打发驸马走人，饭都不留女婿吃。
道光八年，清军平定新疆张格尔叛乱。天子设宴犒赏有功将士，将士们赴宴，才发现御赐筵席不过是几碟小菜。将士们筷子一挥，几碟小菜很快就吃完了，吃又没得吃，退席又不敢，只好面面相觑，场面甚是尴尬。
道光皇帝吃的节俭，处处垂范，本来是想以身作则改变官场吃喝奢靡之风。但是事与愿违，据曾受道光皇帝“特简”，深得道光圣眷的张集馨在《道咸宦海见闻录》记载，他在陕西粮道任上时， “每有官员过境，皆戏两班，上席五桌，中席十四桌。上席必燕窝烧烤，中席亦鱼翅海参”。“贵重难得之物，亦必设法购求”。这样算下来，“每次宴会，连戏价、备赏、酒席杂支，总在二百馀金”。据张集馨记载，这样的公款吃喝几乎天天都有， “几无一日不花天酒地，不如是不足以联友谊也”。 陕西粮道衙门一年的公款吃喝花费要五万多两黄金。清朝一斤约合现在的596.8克，一斤16两，1两约合现在的37.3克，现在的金价220元一克，一两金子约合今天的8000元。张集馨公款吃喝一顿二百余金，折合今天的人民币就是160万。陕西粮道衙门一年五万两金子的公务接待费约合今天的4亿元人民币。
小子不才，喜读文史，读史之余，习惯于将读史心得体会写成杂文笔记，今天读这段历史的体会是:想凭天子垂范改变官场公款吃喝奢靡之风，难呐！
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