饺子是大众化食物，要想使饺子馅鲜美，馅中肉与菜的比例一般以 1∶1 或 1∶0.5
为宜，韭菜、大葱、白菜、萝卜、茴香、芹菜等随自己口味选用。
肉要剁成碎茸，剁好后加少量水或菜汁用力搅匀，使水吸入肉馅内，瘦肉馅可多加水，肥肉多的馅应少加。
再按个人喜好加入适量花椒粉、五香粉、鲜姜末、味精、食盐、香油等，然后朝一个
方向搅拌，并一点一滴地加入酱油，边滴边搅，搅拌均匀，然后加菜馅拌匀即可。
若在调馅时加入少量白糖，吃起来会感到有一种鲜香的味道。
R文章 发布在 懂点常识网 懂点常识网 懂点常识网 d on gdianchangshi.com
相关推荐：
生姜萝卜汁可治支气管炎
解疼镇痛酊可治足跟痛
蒜汁治灰指（趾）甲妙方
雨的形成
第二产程的辅助动作有哪些？
