将 750 克白糖和 200 克麦芽糖倒入锅
中，加水，水量以刚没过糖最为合适，然后上火熬制，至用筷子挑起一点糖浆放入冷水中即变硬脆为准。
然后放入 100 克猪油，再放入已经炒熟并去了皮的花生米 750 克，花生米放进锅
后，要离火搅拌，拌匀即可倒入事先涂了油
的盘内，然后压平，趁热切成条或块，冷却后就是花生糖了。
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