食入未成熟或发芽的马铃薯后数十分
钟至几小时内即可发病，咽喉部瘙痒、有烧
灼感、呕吐、腹痛、腹泻。严重时头痛、头晕、
烦躁不安、言语不清、意识障碍、抽搐、呼吸
困难，甚至呼吸停止。
急救方法如下：1. 出现中毒表现应立即催吐，用手指、
筷子等刺激舌根和咽后壁引起呕吐，饮一些温开水后可反复催吐，直至呕吐物为清水。
然后服用泻药，如硫酸镁 15～20 毫升，以减少毒素吸收。
2. 出现剧烈吐泻时多饮淡盐水、牛奶或含盐饮料，以补充水分，纠正脱水。
3. 重症中毒者应急送医院。
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