为什么下雨后地上会长出很多蘑菇来
我国广大的森林和田野间， 每年都野生着无数蕈类， 人们通常把它们统称为蘑菇。 除少部分不能食用以外， 许多蘑菇都可以做成鲜美的小菜。
有经验的采蘑菇人都知道， 蘑菇常常长在温暖潮湿的树林中和草丛 里， 而土壤干燥、 瘠薄的地方是很难找到蘑菇的。 特别是春天下雨以后， 更是采集蘑菇的好时机。
蘑菇是一种比较低等的植物， 属于真菌类。 它不会产生种子， 只 能产生孢子来进行繁殖， 孢子散布到哪里， 就在哪里萌发成为新的蘑菇。
蘑菇自己不会制造养料， 只能利用它的菌丝伸到土壤或腐烂木头 中， 去吸取现成的养分来维持生命， 所以蘑菇常常生长在阴湿温暖而 富有有机质的地方。
孢子落到土壤中， 会产生菌丝， 吸收养分和水分， 然后产生子实 体， 这就是我们看到的蘑菇。 但是子实体起初很小， 不容易为人们所 发现， 等到吸饱水分后， 在很短的时间内就会伸展开来。 因此， 在下 雨以后， 蘑菇长得又多又快。
在采集蘑菇的时候， 最应注意的是不要采有毒的蕈类。 目前还没 有一个最好的方法来鉴别有毒或无毒， 一般只能依靠采集人的经验， 例如毒蕈大多有各种色泽， 非常美丽， 无毒蕈大多是白色或茶褐色 的。 所以， 最好跟有经验的人一起去采蘑菇， 以免发生中毒的危险， 或者采集来以后， 请教有经验的人。
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