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【陶庵梦忆 · 卷四 · 方物】

张岱 - []

越中清馋,无过余者,喜啖方物。北京则苹婆果、黄巤、马牙松;山东则羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子;福建则福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳;江西则青根、丰城脯;山西则菜;苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白、橄榄脯;嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀;南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖;杭州则西瓜、鸡豆子、下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜橘;萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿;诸暨则香狸、樱桃、虎栗;嵊则蕨粉、细榧、龙游糖;临则枕头瓜;台州则瓦楞蚶、江瑶柱;浦江则火肉;

东阳则南枣;山阴则破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯坚、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河鰦。远则岁致之,近则致之、日致之。耽耽逐逐,日为口腹谋,罪孽固重。但由今思之,四方兵燹,寸寸割裂,钱塘衣带,犹不敢轻渡,则向之传食四方,不可不谓之福德也。

【陶庵梦忆 · 卷四 · 方物】翻译文

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【陶庵梦忆 · 卷四 · 方物】拼音版/注音版

táo ān mèng yì juǎn sì fāng wù。

陶庵梦忆 · 卷四 · 方物。

zhāng dài。

张岱。

yuè zhōng qīng chán,

越中清馋,

wú guò yú zhě,

无过余者,

xǐ dàn fāng wù。

喜啖方物。

běi jīng zé píng pó guǒ huáng liè mǎ yá sōng shān dōng zé yáng dù cài qiū bái lí wén guān guǒ tián zi fú jiàn zé fú jú fú jú bǐng niú pí táng hóng fǔ rǔ jiāng xī zé qīng gēn fēng chéng pú shān xī zé tiān huā cài sū zhōu zé dài gǔ bào luó shān zhā dīng shān zhā gāo sōng zǐ táng bái yuán gǎn lǎn pú jiā xīng zé mǎ jiāo yú pú táo zhuāng huáng què nán jīng zé tào yīng táo táo mén zǎo dì lì tuán wō sǔn tuán shān zhā táng háng zhōu zé xī guā jī dòu zi huā xià ǒu jiǔ yá xuán sǔn táng qī mì jú xiāo shān zé yáng méi chún cài jiū niǎo qīng jì fāng shì zhū jì zé xiāng lí yīng táo hǔ lì shèng zé jué fěn xì fěi lóng yóu táng lín hǎi zé zhěn tou guā tái zhōu zé wǎ léng hān jiāng yáo zhù pǔ jiāng zé huǒ ròu dōng yáng zé nán zǎo shān yīn zé pò táng sǔn xiè jú dú shān líng hé xiè sān jiāng tún jiān bái há jiāng yú shí yú lǐ hé zī。

北京则苹婆果、黄巤、马牙松;山东则羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子;福建则福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳;江西则青根、丰城脯;山西则天花菜;苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯;嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄雀;南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖;杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜橘;萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿;诸暨则香狸、樱桃、虎栗;嵊则蕨粉、细榧、龙游糖;临海则枕头瓜;台州则瓦楞蚶、江瑶柱;浦江则火肉; 东阳则南枣;山阴则破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯坚、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河鰦。

yuǎn zé suì zhì zhī,

远则岁致之,

jìn zé yuè zhì zhī rì zhì zhī。

近则月致之、日致之。

dān dān zhú zhú,

耽耽逐逐,

rì wèi kǒu fù móu,

日为口腹谋,

zuì niè gù zhòng。

罪孽固重。

dàn yóu jīn sī zhī,

但由今思之,

sì fāng bīng xiǎn,

四方兵燹,

cùn cùn gē liè,

寸寸割裂,

qián táng yī dài shuǐ,

钱塘衣带水,

yóu bù gǎn qīng dù,

犹不敢轻渡,

zé xiàng zhī chuán shí sì fāng,

则向之传食四方,

bù kě bù wèi zhī fú dé yě。

不可不谓之福德也。

【陶庵梦忆 · 卷四 · 方物】注释

苹婆果:也叫“凤眼果”,是梧桐科常绿乔木,种子熟了呈黑色,种子煨熟的味道栗子。

黄巤:一种动物。

马牙松:一种松子。

岁致之:一年吃一次。“致之、日致之”同理。

衣带:像一条衣带那样窄的,极言间隔之窄。

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张岱 - []

张岱,又名维城,字宗子,又字石公,号陶庵、孙,别号蝶庵居士,晚号六休居士,汉族,山阴(今浙江绍兴)人。寓居杭州。出仕宦世家,少为富贵公子,精于茶艺鉴赏,明亡后不仕,入山著书以终。张岱为明末清初文学家、史学家,其最擅散文,著有《琅嬛文集》《陶庵梦忆》《西湖梦寻》《三不朽图赞》《夜航船》等绝代文学名著。

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