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冬虫夏草究竟是草还是虫?

冬虫夏草又称为虫草或冬虫草,是一种珍贵的传统中药。这个名字很奇怪,听起来好像一半是虫,另一半是草。实际上,冬虫夏草既不是虫,更不是草,而是一些真菌寄生到昆虫身上后形成的虫菌结合体。

这是一种隶属于子囊菌类、麦角菌科、虫草属的真菌,喜欢寄生于一种叫作蝙蝠蛾的昆虫的幼虫体内。当春末夏初到来时,蝙蝠蛾将虫卵产在地下,随后使其孵化发育长成像蚕宝宝一般的幼虫。此时,虫草属真菌的孢子,会通过雨水而渗透到地下,一旦遇到蝙蝠蛾的幼虫,孢子就侵入幼虫体内而寄生。起初,真菌孢子对幼虫的生长妨碍不大,虫子仍然能正常生活,后来,孢子在幼虫体内萌发生出许多菌丝,拼命吸收幼虫体的营养。在虫体内菌丝繁殖成长的同时,幼虫也随着慢慢长大,钻出地表面,直到菌丝繁殖充满虫体致使幼虫体死亡,此时正好是冬天,就是所谓的“冬虫”。次年,在春夏之交气温回升后,菌丝体就会从“冬虫”的头部慢慢萌发,长出像草一般的棒状子座,称为“夏草”。

在真菌棒状子座的头部含有子囊壳,子囊壳是由许多个子囊组成的一个壶状结构,子囊内藏有孢子。当子囊成熟时,孢子就会散出,再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主,这就是冬虫夏草循环往复的生活史。

【知识点】地下蘑菇

块菌(松露)是真菌子囊菌类的一个类群,是一类与松、栎等木本植物彼此互利互惠共生的地下蘑菇。块菌在商品贸易中被称为松露,俗名又叫猪拱菌、无娘果等。由于口味奇特,具特殊保健功能,而且生于地下,不易被人发现,属稀缺生物资源,故价格昂贵,被誉为“厨房里的黑钻石”、“地下黄金”、“上帝食物”、“国际第一名菌”等。

【发散思维】蘑菇能进行光合作用吗?