葡萄酒的妙用
1. 加热可治感冒。患感冒时，可将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一个鸡蛋在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停止加热，晾温后便可饮用。在加热后的红葡萄酒里加上一些柠檬汁和砂糖，治疗效果也不错。2. 防粘锅和炒焦。做油煎鱼时，在锅里喷上小半杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅；炒洋葱时，加上一点白葡萄酒（平均一个洋葱加 1辕4 小杯酒），菜就不会炒焦。3. 保持火腿新鲜不腐。如果从整只火腿上切下一块准备食用时，应将暂不食用的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里。这样做可以保持火腿新鲜不腐。4. 处理不新鲜的水果。水果放置的时间太长，即使不腐烂也会干巴巴地变了味。如果将不新鲜的水果放在葡萄酒中，加上些砂糖煮一下，就会发现经过上述处理的水果别有风味。5. 去柿子涩味。又红又大的柿子十分招人爱，但如果碰到涩的，吃到嘴里则大煞风景。这时就可以从咬开的部分注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地消失。6. 做冰块可解暑。当使用电冰箱制作冰块时，可以试着在水中掺一些红葡萄酒，然后冻成冰块。这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用，解暑效果极佳。
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