将海蜇冷泡两小时后,洗净泥沙,切成细丝后放进清水里,再放入小苏打,按 500克海蜇放 10 克小苏打的比例泡 20 分钟。20分钟后,用清水洗净就可以拌制凉菜了。这种方法可使海蜇柔韧清脆。R文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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