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熟渍酸菜 3 步法

发布时间:2021-01-10 栏目:阅读 投稿:欢喜的战斗机

先把菜烫熟后再腌渍,加工成的酸菜味酸,加工时间相对较短,制作方法如下:1. 将菜洗净后放入开水中浸烫两分钟,注意烫时应先浸根后浸叶。2. 烫后晾凉,或放在冷水中降温,然后平码在缸里。3. 码满压实倒入开水直到与菜面齐平,经 5~10 天自然发酵后,酸菜就制成了。F文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn

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